Crumble Cookies מתכון בתיאור 🍪❤️🍪 מצרכים ל 6-7 עוגיות: 150 גרם חמאה חתוכה לקוביות 140 גרם סוכר חום בהיר 70 גרם סוכר לבן 1 ביצה M 1 חלמון ביצה M 220 גרם קמח לבן 70 גרם קורנפלור 1/2 כפית סודה לשתייה 1/3 כפית מלח 1 כפית מחית וניל אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו. 2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה, מערבבים את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד לקבלת תערובת קרמית ואחידה. אם התערובת נדבקת לקצוות הקערה, ניתן לגרד את הקצוות עם מרית. 3. מוסיפים את הביצה, החלמון ומחית הווניל ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה. 4. מוסיפים את הקמח, הקורנפלור, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד. שימו לב שהבצק יוצא רך, זה בסדר גמור ככה בדיוק זה צריך להיות! 5. חלקו את הבצק לקעריות קטנות והוסיפו תוספות שאתם אוהבים! אפשר סוכריות צבעוניות, שוקולד צ׳יפס, פיסטוק גרוס ועוד! 6. הכינו תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ועליה תפזרו תבניות נייר עגולות חד פעמיות או רינגים בגודל מתאים לעוגיות. אם אין לכם כאלו, המשיכו לקרוא. 7. חלקו את הבצק לכדורים (100 גרם לעוגיה) והניחו אותם בתוך התבניות/רינגים. אם אין לכם תבניות נייר או רינגים: הניחו את כדורי הבצק על נייר האפייה תוך שמירה על רווחים בין הכדורים, והקפיאו אותם לפחות שעה לפני האפייה כדי שלא יתפזרו בכל התבנית. 8. אפו בתנור במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות קלות בקצוות. הימנעו מאפייה יתרה כדי לשמור על המרקם הרך של העוגיות. גם כשיצאו מהתנור הן יראו רכות, וזה בסדר. אחרי שיעמדו בטמפרטורת החדר הן יתקשו כפי שצריך. 9. הניחו לעוגיות להצטנן מעט לפני שמוסיפים את הטופינגס. 10. בטופינגס אתם יכולים להתפרע עם קצפות, רטבים, תוספות ומה שבא לכם. בתיאבון 😋 #crumblcookies #קראמבלקוקיז קראמבל קוקיז - @shirazbentora