@vale.fertil: A melhor carne louca que você vai comer na sua vida! 😍 Essa é uma receita clássica, muito conhecida das famílias por ser um lanche completo, mas hoje vamos te ensinar a nossa versão dessa delícia! Anota os ingredientes e depois conta pra gente o que você achou ❤ Ingredientes: 1,5 kg de acém 1 cebolas grandes fatiadas 1 pimentão verde fatiado 1 pimentão amarelo fatiado 4 dentes de alho picados 4 tomates maduros picados (sem pele e sem sementes) 3 folhas de louro Sal Pimenta-do-reino Pimenta calabresa 2 colheres de sopa de vinagre 1 colher de sopa de açúcar Pão francês 1 lata de tomate pelado Vale Fértil Azeite de oliva extravirgem Vale Fértil 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas Vale Fértil Modo de preparo: 1 - Vamos começar dourando a carne. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de azeite e coloque os pedaços de acém. Tempere com sal e pimenta a gosto e sele bem de todos os lados até ficar com uma cor bem bonita. Retire da panela e deixe a carne descansar um pouco. Esse processo ajuda a selar os sulcos e intensificar o sabor. 2 - Volte a carne para a panela, adicione água suficiente para cobrir tudo e cozinhe sob pressão por cerca de 40 minutos, até que fique bem macia. 3 - Enquanto a carne cozinha, você já pode ir cortando os outros ingredientes: a cebola, o alho, os pimentões e o tomate. 4 - Após o tempo de cozimento, retire a carne da panela, deixe ela esfriar bem e desfie com dois garfos. Guarde o caldo da carne para utilizá-lo depois. 5 - Agora aproveite a crosta que ficou no fundo da panela para deglaçar os legumes. Comece pela cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes. Adicione os pimentões, os tomates picados, esse delicioso tomate pelado, o vinagre e uma pitada de açúcar. Refogue por alguns minutos até que tudo fique bem macio. 6 - Volte a carne desfiada para a panela, e agora é a hora das azeitonas. Aqui estamos usando a verde fatiada da Vale Fértil. Adicione-as ao preparo para ter aquele sabor único que você já conhece. 7 - Finalize colocando o caldo do cozimento da carne e cozinhe essa maravilha em fogo baixo por mais alguns minutinhos, até o molho reduzir e engrossar um pouco. Prove o sal e ajuste se necessário.