🍝Черная паста с морепродуктами 💌 Для вашего удобства ссылка на телеграм канал с рецептами в описании профиля или по нику: @ektushn Отмечу, что в пасте с чернилами каракатицы нет ничего особенного в плане вкуса или структуры, это те же самые спагетти просто с красителем. При варке выделяется слегка рыбный запах. Красота невероятная, конечно. Цвет супер! Указаны ингредиенты 2 большие порции 👩🏻‍🍳 Ингредиенты: - 150 гр пасты - 300 гр креветок - 200 гр сливок - 2 половника воды от пасты - 15 гр петрушки - соль по вкусу - сливочное масло для жарки - пармезан для подачи • Макароны отвариваем в подсоленной воде согласно инструкции, у меня это было 8 минут, воду от макарон нужно сохранить - 2 половника минимум • Креветки очищаем, промываем, обтираем от лишней влаги. Обжариваем на сливочном масле, солим. Через минуты 2, добавляем мелко нарезанную петрушку и натертый на мелкой терке чеснок • Еще через 2 минуты выливаем сливки, ждем когда сливки загустеют (минуты 2) и добавляем черри, перемешиваем и добавляем пасту • Смешиваем аккуратно пасту с соусом, на этом этапе добавляем те два половника, это поможет легко смешать пасту с соусом. Томим еще 2 минуты • Подаем пасту, от души посыпав ее пармезаном, и наслаждаемся! Креветки важно не передержать, иначе будут резиновые. Если они у вас замороженные, но розовые, то они уже были подвергнуты какой-то тепловой обработке. Их готовить нужно не более 3 минут, по сути только разогреть. Если креветки серые, готовим 5-6 минут. - @ektushn