@kamilia.momix: Les souris d’agneau une recette classique de souris d’agneau mijotées, un plat tendre et savoureux idéal pour un repas convivial. Ingrédients : - 3 souris d'agneau - 2 oignons - 1/2 tête d’ail - 3 carottes - 1 branche de céleri - 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, ce que vous avez) - 500 ml de bouillon de légumes - 1 filet d'huile d'olive - Sel, poivre - 1 cuillère à soupe de miel (facultatif) Étapes : 1. **Préparation des ingrédients :** - Émincez les oignons, couper une tête d’ail en deux, et coupez les carottes et le céleri en morceaux. 2. **Saisir les souris d’agneau :** - Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. - Saisissez les souris d'agneau sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 3. **Cuisson des légumes :** - Dans la même cocotte, ajoutez les oignons, l'ail, les carottes et le céleri. Faites revenir à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 4. **Déglacer et mijoter :** - Ajoutez le bouillon, le bouquet garni et le miel. 5. **Cuisson lente :** - Couvrez la cocotte et enfourner à 150•C pendant 3 heures, jusqu'à ce que la viande soit ultra tenre. 6. **Finition et service :** - Retirez les souris d'agneau de la cocotte et gardez-les au chaud. - Si nécessaire, faites réduire la sauce à feu vif pour l'épaissir légèrement. - Servez les souris d'agneau nappées de leur sauce, accompagnées de légumes racines, de purée de pommes de terre, ou de légumes verts. Bon appétit ! #agneau #food #tiktokfood #ideerecette

KAMILIA MOMIX

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Monday 02 September 2024 11:56:22 GMT