@delcca.cl: Merengue suizo✨ - 120 gr claras - 240 gr azúcar La receta de hojarasca está en el video anterior. Ahora la estiras, pinchas y cortas tapas para chilenitos y tacitas. Hornea por 8 minutos a 180° o hasta que se vean ligeramente dorados. Para los cachitos estira la masa nuevamente y corta tiras de no más de 2 cm. Asegura la punta con el molde y comienza a girar el molde superponiendo la mitad de las tiras. Ponlos en la bandeja con la parte del cierre hacía abajo y hornea por 13 minutos a 180º (yo los voy girando para que se doren por todos lados). Para el merengue suizo, mezcla claras y azúcar y cocina a baño María, sin dejar de revolver hasta que no puedas sentir los cristales del azúcar. Luego bate a velocidad alta hasta tener un merengue firme y brillante. Cubre las tacitas y alfajores por completo y lleva a secar al horno por 15 minutos a 100º. Ahora sólo te queda disfrutar de estos dulcecitos deliciosos 💕 Delcca 🍪 #Hojarasca #Dulceschilenos #Recetas #Delcca