@ptashka.oly: Лазанья Соус Болоньєзе: -цибуля 1шт -морква 1шт -фарш 0,7кг -томатна заливка~ 800гр -Сіль -перець -розмарин -часник Бешамель: -масло вершкове 50гр -Борошно 50гр -молоко 500грн -перець -Сіль -мускатний горіх -Листи лазаньї -Пармезан або ваш улюблений сир 150гр Цибулю на сковорідку обсмажити. Морква на тертці та до цибулі. Після того, як все припустилось додати заздалегідь перемішаний фарш (свинина + яловичина 1:1). Злегка обсмажити. Залити все томатною заливкою. Я беру томатну пасту і туди: сіль, перець, розмарин, паприка, часник і розбавляю все це водою. Головне щоб фаршу було в чому тушкуватися. Накрили кришкою і забули на 1,5години. Беремо миску з товстим дном або сковорідку, як у мене. Гріємо її на плиті. У неї масло, в розтоплене вершкове додаємо борошно. Густо замішуємо та поступово додаємо молоко та спеції. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Крем готовий має бути як сметана за консистенцією. Пармезан на терку. Далі беремо форму для запікання і змащуємо дно та боки вершковим маслом. Шар Бешамель-листи лазаньї-Болоньєзе-Бешамель-сир І знову: Листи-болоньєзе-бешамель-пармезан. Я роблю 4 шари – можна більше, можна менше в кого як форма дозволяє. Останній завершальний шар - це Болоньєзе-бешамель-пармезан і все, листи більше не кладемо, бо засохнуть і будуть хрумтіти несмачно. Після цього у розігріту до 180С на 45-60хв. Тикати зубочисткою, щоб не хрумтіли листи лазаньї. Все❤️ #лазанья #лазаньярецепт #рецептлазаньи #італійськакухня #італія #рецепт #итальянскаяпаста #пастарецепт #паста

Inst: ptashka.oly

Open In TikTok:

Region: UA

Thursday 03 October 2024 09:06:27 GMT