Синнабоны Ингредиенты: Для теста: • Молоко — 240 мл (теплое) • Сухие дрожжи — 7 г (или 1 пакетик) • Сахар — 80 г • Яйца — 2 шт. • Масло сливочное — 75 г (растопленное) • Сметана — 2 ст. л. • Мука — +/-500-550 г • Соль — 1/2 ч. л. Для начинки: • Сахар— 150 г • Корица молотая — 2 ст. л. • Масло сливочное — 75 г (мягкое) Для глазури: • Сливочный сыр (например, Филадельфия) — 100 г • Сахарная пудра — 100 г • Масло сливочное — 50 г (размягченное) • Молоко — 1-2 ст. л. (по желанию для регулировки консистенции) Приготовление: 1. Приготовление теста: В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 5-10 минут, пока смесь не запенится. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло, сметану и соль. Постепенно добавляйте муку и вымешивайте тесто до гладкости. Оно должно быть мягким и эластичным, но не липким. Накройте тесто и оставьте его на 1-1,5 часа в теплом месте, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза. 2. Формирование булочек: Когда тесто поднимется, раскатайте его в прямоугольник размером примерно 40x30 см. Смажьте его мягким сливочным маслом. Смешайте коричневый сахар и корицу, затем равномерно посыпьте смесью раскатанное тесто. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте его на 10-12 частей. 3. Подъем и выпекание: Выложите нарезанные булочки в смазанную маслом форму, накройте и оставьте на 20-30 минут для второго подъема. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока булочки не станут золотистыми. 4. Приготовление глазури: Смешайте сливочный сыр, размягченное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт до однородной массы. По желанию добавьте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию. 5. Подача: Когда синабоны будут готовы, смажьте их теплой глазурью. Наслаждайтесь мягкими, воздушными булочками с нежной кремовой пропиткой! Всем приятного аппетита~💛 #синнабоны #рецептбулочек #булочки - @oks.cook