@orangufran: La #sal mata la #levadura ??? 👀 🤌🏻Hoy contesto a tan arriesgada pregunta, y ademas me gozo un par de #panuozzo con una receta de lo más fácil, eso si, al 80% de #hidratacion 🇮🇹🍕 #Receta #PizzaNapolitana #Ingredientes #levadura #masa #fermentado #pizza #recetapizza #pizzacasera #pizzanapolitanacontemporanea #pizzaencasa #amasado #sourdough #panaderia

Fran Leon 🦍🍕💙
Fran Leon 🦍🍕💙
Open In TikTok:
Region: ES
Friday 18 October 2024 11:46:15 GMT
22742
528
51
64

Music

Download

Comments

eiroak
eiroak :
Se necesita un medio hipertónico, a ciertos niveles de concentración de sal si que se moririan las levaduras, pero con los gramos que se usan para hacer las masas no se consigue ese medio.
2024-10-18 20:37:27
5
elegance_designerr
elegance :
جزايرى مرا من هنا 🙏
2025-01-19 12:49:44
2
asolazzo
ASolazzo :
Buenos días !!! Dónde puedo comprar el plato de piedra para el horno ??
2024-10-25 06:06:12
0
meihaomisimisi
al lao bi :
de hecho si mata a la levadura pero cuando es superior al 5% al 4% sigue el rango de seguridad
2024-12-01 13:43:47
2
nanninacho
nacho :
Sal mata levadura
2024-11-23 23:01:11
0
mike76._
Mike :
que es la semolina? donde la consigues?
2024-11-03 22:35:17
0
victormfrancoj
Vfranco :
madremia ke pinta tiene ese pan, buen trabajo
2024-11-06 21:51:59
1
hector.monmar
Héctor MM :
Que harina de sémola de trigo ha usado ?
2024-11-06 14:45:51
0
juanvarios
Juan Varios :
👍🏻👍🏻
2024-10-19 08:32:24
1
youcefdz4242
شتاء بارد مثل قلبك :
❤️
2025-03-25 11:12:58
0
andynails_and_feet_
Andy Nails and Feet :
😉
2025-01-27 05:19:51
0
askymn
عشق :
😂😂😂
2025-01-20 09:16:09
0
diegogelato
Diegogelato :
Tendrás que demostrarlo haciendo una pizzas para los amigos,¿no?
2024-10-18 12:55:51
3
enriquejaviermarq
Enrique Javier Marques Ruiz :
como que no ves diferencia. la de sin sal se te ha desparramado. eso es debido a que la sal tiene una reacción química en reacción con el ácido ascórbico que lleva la harina. producen L- cisteinas
2024-12-07 01:55:10
1
cpujol98
Carlos Pujol :
Callen, empezó mi novela
2024-10-18 12:04:20
1
veronicafc88
veronicafc88 :
Tengo hambre 😔 quiero mi trabuco
2024-10-18 13:49:38
2
yamiyamiyami33
Nata Yapita :
Dilación
2024-10-26 05:29:31
0
enriquejaviermarq
Enrique Javier Marques Ruiz :
la levadura en un hongo unicelular, es poroso, lo que sufre es presión osmótica con el azúcar, con la sal en función de su concentración sufre también esa presión osmótica por la salinidad del ambient
2024-12-07 01:57:38
1
david.sanchez.cam0
David Sanchez Campos :
así que
2024-10-19 12:17:26
1
bouchra9344
Bouchra :
🥰
2025-01-20 16:19:45
0
To see more videos from user @orangufran, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About