@cooking_lolo: شو محشي كريمة كاسترد 👌🏼🔥 . . لطبقة الكراكلين / ٦٠ جرام زبدة . ٥٠ جرام سكر بني . ٦٠ جرام دقيق نعجن كل المكونات ونفردها بين طبقتين ورق زبدة وندخلها الفريزر . . لعجينة الشو / ٥٠ جرام زبدة . ١٣٠ ماء .ربع ملعقة ملح . ٧٠ جرام دقيق . بيضتين كبيرة . ونص ملعقة فانيليا . على النار الزبدة والماء لما تذوب اضيف الدقيق واحرك على نار هاديه دقيقتين بس تتجانس المكونات وتصير طريه ومتماسكه اضيف عليها بيضتين خقتهم مع الفانيليا وضفتها بالتدريج لما وصلت لقوام كريمي سهل التشكيل . . وزعتها بالصينيه وضفت عليها طبقة الكراكلين ودخلتها فرن مسبق النسخين من تحت وفوق ٢٠ دقيقة . . لكريمة الكاسترد / ٢ صفار بيض . ٢٥ جرام سكر . ٢٥ جرام نشا . نخفقهم مع بعض لما يصير قوامها كريمي بعدين بقدر على النار اضيف ٢٥٠ حليب سايل . ١١٠ جرام كريمة خفق . نص عود فانيليا نحركه على النار لما يسخن بدون مايغلي بعدين اضيفه بالتدريج على صفار البيض وبعدين ارجعه على نار هاديه وتحريك مستمر لما يثقل قوامة اطفي النار و اضيف اصبعين شوكولاته بيضا جالكسي و٢٥جرام زبدة واحركها لما تذوب تماماً . . اخر شي اضيف الجيلاتين اكون مجهزته من قبل ( ملعقة كبيره جيلاتين مع ملعقتين كبيرة ماء حار ) واحركها لما تذوب تماماً اضيفها على الكريمة وبالهاندبلندر اخفقها لما تصير كريميه . . اغطيها بالنايلون وبالثلاجة اقل شي ٤ ساعات وقبل مانحشي الشوو نخفقها . . جربوها مرااااا لذيذة وعليكم بالعافية مقدماً 🫶🏻 ‏. Instgram & tiktok : cooking_lolo ‏. Snap: ccooking_lolo . #choux #chouxpastry #ex #explore #explor #explorepage #diliciousfood

Cooking_lolo
Cooking_lolo
Open In TikTok:
Region: SA
Monday 28 October 2024 10:28:16 GMT
511314
12156
104
2247

Music

Download

Comments

lolorema37
Lolo37🇸🇦 :
اش القطعه البنيه اللي حطتها فوق
2024-10-28 12:12:01
0
meme254978
meme25497 :
سويتها يمكن قبل شهر لكن ماعرفت ايش احط حشوه تجنن سهله الله يسعدك عرفت ايش احشيهها
2024-10-28 19:22:47
0
appleuser33833657
Apple User338336570 :
أقدر أثقل الكاسترد وأستغني عن الجيلاتين ؟
2024-10-28 16:10:50
1
hfv.9
🌴 :
ودي اجربه بس اخاف مايضبط
2024-11-16 10:52:13
4
ibedoo1
BA :
وين المقادير
2024-10-29 13:02:52
0
wedu1405
وديان عبدلله :
كريمه المخفوقه لازم نحطها مع الحليب ولا نخفقها بعدين عند التقديم
2025-10-02 13:43:45
0
bbn38_
bbn38_ :
ضروري مره عادي ما احط زبده احط زيت؟؟
2025-10-06 19:28:37
0
offfrr
💫 :
بدون بيكنغ باودر؟
2025-09-13 23:50:32
0
tahania901
Toot🤭 :
ياربي ابيها توصلني البيت 🥹 مابي اسويها
2024-10-28 15:06:33
5
abeer_aaa8
عبيـــــر☀️ :
ماشاءالله،، ينفع احط مع البيض ملعقة خل
2024-10-28 11:39:47
0
frawlla893
frawlla :
نبغي طريقة الكريمه كراميل اللي سويتيها من كم يوم على الطريقه التركيه بالسكر المكرمل
2024-10-28 14:53:53
0
suhshsjshgsgshsjjshgw
suhshsjshgsgshsjjshg :
ممكن بالكوب المقادير
2024-10-28 17:07:18
0
nsr4276
Nsr :
ايش الكراكلين؟
2024-10-28 16:40:33
0
flora.a20
🦋 ᴰᴬᴸᴬᴸ :
تجلس مقرمشه وقت طويل ؟ او تصير رطبه خلال كم ساعه ؟ و كيف تنحفظ مغطاه او مكشوفه احترت معاها 🥲
2025-09-05 00:39:47
0
mm__.122
M a n o u s h💞 :
ودي اجربه بس ماعندي ميزان😞
2025-08-11 10:16:42
0
th.pastries
th.pastries :
انا عندي انتفخ بالفرن اول ما طلعته نزل النفخة و السبب
2025-02-04 10:22:14
1
ninanouno3
Nina Nouno :
كيف تعملي فديوهات من فضلك
2024-10-28 18:56:08
0
justnonnaz
Nonnaz :
بصي انا هعملها save رغم اني عارفة مش هعملهاةبس عجبتني اوي تسلم ايدك
2024-10-31 06:58:49
1
n_ssm7
Noura :
ابغاها جاهزه من وين😢
2024-10-29 02:27:18
0
silemramdan
silemramdan :
the sound make me crazy 🥰
2024-10-28 15:11:42
0
_11_a40
أم جنى🇸🇦 :
ينفع احفظه بالثلاجه مدة يوم؟ بدون حشوه؟
2025-03-26 14:05:02
0
user039486281
raneem8 :
ليه لما عملتها طبقة الكرانشي مافيها قرمشه وما ذابت
2024-10-28 15:57:37
1
dar.kenza
Dar Kenza :
Follow us 🥰
2024-10-30 16:37:22
0
otaku98987
otaku98987 :
ينفع اسوي حشوة غير الكاسترد وإذا ينفع ويش الحشوة المناسبة ؟؟
2025-02-13 09:51:27
0
alanoed27
﮼عنيد❥. :
كم مقاس القطاعه؟
2025-01-22 00:50:38
0
To see more videos from user @cooking_lolo, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About