@cooking_lolo: شو محشي كريمة كاسترد 👌🏼🔥 . . لطبقة الكراكلين / ٦٠ جرام زبدة . ٥٠ جرام سكر بني . ٦٠ جرام دقيق نعجن كل المكونات ونفردها بين طبقتين ورق زبدة وندخلها الفريزر . . لعجينة الشو / ٥٠ جرام زبدة . ١٣٠ ماء .ربع ملعقة ملح . ٧٠ جرام دقيق . بيضتين كبيرة . ونص ملعقة فانيليا . على النار الزبدة والماء لما تذوب اضيف الدقيق واحرك على نار هاديه دقيقتين بس تتجانس المكونات وتصير طريه ومتماسكه اضيف عليها بيضتين خقتهم مع الفانيليا وضفتها بالتدريج لما وصلت لقوام كريمي سهل التشكيل . . وزعتها بالصينيه وضفت عليها طبقة الكراكلين ودخلتها فرن مسبق النسخين من تحت وفوق ٢٠ دقيقة . . لكريمة الكاسترد / ٢ صفار بيض . ٢٥ جرام سكر . ٢٥ جرام نشا . نخفقهم مع بعض لما يصير قوامها كريمي بعدين بقدر على النار اضيف ٢٥٠ حليب سايل . ١١٠ جرام كريمة خفق . نص عود فانيليا نحركه على النار لما يسخن بدون مايغلي بعدين اضيفه بالتدريج على صفار البيض وبعدين ارجعه على نار هاديه وتحريك مستمر لما يثقل قوامة اطفي النار و اضيف اصبعين شوكولاته بيضا جالكسي و٢٥جرام زبدة واحركها لما تذوب تماماً . . اخر شي اضيف الجيلاتين اكون مجهزته من قبل ( ملعقة كبيره جيلاتين مع ملعقتين كبيرة ماء حار ) واحركها لما تذوب تماماً اضيفها على الكريمة وبالهاندبلندر اخفقها لما تصير كريميه . . اغطيها بالنايلون وبالثلاجة اقل شي ٤ ساعات وقبل مانحشي الشوو نخفقها . . جربوها مرااااا لذيذة وعليكم بالعافية مقدماً 🫶🏻 . Instgram & tiktok : cooking_lolo . Snap: ccooking_lolo . #choux #chouxpastry #ex #explore #explor #explorepage #diliciousfood
Cooking_lolo
Region: SA
Monday 28 October 2024 10:28:16 GMT
Music
Download
Comments
Lolo37🇸🇦 :
اش القطعه البنيه اللي حطتها فوق
2024-10-28 12:12:01
0
meme25497 :
سويتها يمكن قبل شهر لكن ماعرفت ايش احط حشوه تجنن سهله الله يسعدك عرفت ايش احشيهها
2024-10-28 19:22:47
0
Apple User338336570 :
أقدر أثقل الكاسترد وأستغني عن الجيلاتين ؟
2024-10-28 16:10:50
1
🌴 :
ودي اجربه بس اخاف مايضبط
2024-11-16 10:52:13
4
BA :
وين المقادير
2024-10-29 13:02:52
0
وديان عبدلله :
كريمه المخفوقه لازم نحطها مع الحليب ولا نخفقها بعدين عند التقديم
2025-10-02 13:43:45
0
bbn38_ :
ضروري مره عادي ما احط زبده احط زيت؟؟
2025-10-06 19:28:37
0
💫 :
بدون بيكنغ باودر؟
2025-09-13 23:50:32
0
Toot🤭 :
ياربي ابيها توصلني البيت 🥹 مابي اسويها
2024-10-28 15:06:33
5
عبيـــــر☀️ :
ماشاءالله،، ينفع احط مع البيض ملعقة خل
2024-10-28 11:39:47
0
frawlla :
نبغي طريقة الكريمه كراميل اللي سويتيها من كم يوم على الطريقه التركيه بالسكر المكرمل
2024-10-28 14:53:53
0
suhshsjshgsgshsjjshg :
ممكن بالكوب المقادير
2024-10-28 17:07:18
0
Nsr :
ايش الكراكلين؟
2024-10-28 16:40:33
0
🦋 ᴰᴬᴸᴬᴸ :
تجلس مقرمشه وقت طويل ؟ او تصير رطبه خلال كم ساعه ؟ و كيف تنحفظ مغطاه او مكشوفه احترت معاها 🥲
2025-09-05 00:39:47
0
M a n o u s h💞 :
ودي اجربه بس ماعندي ميزان😞
2025-08-11 10:16:42
0
th.pastries :
انا عندي انتفخ بالفرن اول ما طلعته نزل النفخة و السبب
2025-02-04 10:22:14
1
Nina Nouno :
كيف تعملي فديوهات من فضلك
2024-10-28 18:56:08
0
Nonnaz :
بصي انا هعملها save رغم اني عارفة مش هعملهاةبس عجبتني اوي تسلم ايدك
2024-10-31 06:58:49
1
Noura :
ابغاها جاهزه من وين😢
2024-10-29 02:27:18
0
silemramdan :
the sound make me crazy 🥰
2024-10-28 15:11:42
0
أم جنى🇸🇦 :
ينفع احفظه بالثلاجه مدة يوم؟ بدون حشوه؟
2025-03-26 14:05:02
0
raneem8 :
ليه لما عملتها طبقة الكرانشي مافيها قرمشه وما ذابت
2024-10-28 15:57:37
1
Dar Kenza :
Follow us 🥰
2024-10-30 16:37:22
0
otaku98987 :
ينفع اسوي حشوة غير الكاسترد وإذا ينفع ويش الحشوة المناسبة ؟؟
2025-02-13 09:51:27
0
﮼عنيد❥. :
كم مقاس القطاعه؟
2025-01-22 00:50:38
0
To see more videos from user @cooking_lolo, please go to the Tikwm
homepage.