@lagrande_bouffe: GNOCCHIS DE BUTTERNUT Pour 2 assiettes très tchatcheuses - Découpe à l’aide de ton gros crâne ou d’un couteau ton butternut en 2. On utilise qu’une seule moitié, l’autre t’en ferras bien ce que tu veux y a environ 5678988 recettes à base de butternut qui sortent chaque seconde sur Instagram en ce moment. Enjoy. - Quadrille la chair, enduit là d’huile d’olive, de sel, de poivre, d’ail semoule et enfourne là 45 minutes à 190°C. - Laisse refroidir un peu et gratte la chair de ta courge, dégage ça dans un saladier et ajoute de la farine progressivement jusqu’à se que ça te forme une sorte de pâte. J’ai pas pesé ma farine mais je dirais que j’ai mit 200gr. C’est pas grave si ça colle encore un peu. - Divise ta pâte et forme des boudins que tu vas ensuite découpé en petits cubes. Le tout sur un plan de travail fariné hein. - Si ça t’amuse de leur donner une belle forme, de leur faire des stries etc fonce. Moi ça m’amuse pas. - Balance les dans l’eau bouillante et quand ils remontent à la surface, mets les dans un saladier d’eau glacée pour stopper la cuisson que ça devienne pas de la bouillie ces gros malades. - Fais griller des tranches de lard. Fais torréfier des graines de courges. Torréfier ça veut dire faire griller un truc sans matière grasse dans une poêle 5 minutes. - Récupère le lard et réserve le, fais griller tes gnocchis dans le gras du lard ( évidement ), ajoute genre 3 cas de crème liquide entière et une montagne de parmesan ( évidement x2 ). - Sers tes gnocchis avec le lard par dessus, les p’tites graines de courge et encore du parmesan ( évidement x10000 ) - Bises. . . . #pourtoi #pourtoipage #pt #fyp #food #cuisine #recette #gnocchi #butternut #courge

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Tuesday 29 October 2024 09:42:08 GMT