@le.renard.et.les.raisins: 👇Pâtes maison sans gluten👇 Abonne-toi à @le.renard.et.les.raisins pour plus de recettes faciles ! 🧡 3 pommes de terre de taille moyenne (environ 450-500g) 400-500g de lentilles corail 1 pincée de sel Faire cuire les pommes de terre à l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. A l’aide d’un mixeur à épices ou à café, ou à l’aide d’un blender puissant, mixer les lentilles corail jusqu’à l’obtention d’une farine bien fine (commencez avec 400g, si vous avez besoin de plus par la suite vous mixerez le reste). Mixer à nouveau les pommes de terre (on peut aussi les écraser au presse purée), ajouter la farine de lentilles corail, 1 pincée de sel, et mixer à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte malléable. Si c’est trop humide, ajouter plus de farine de lentilles corail. Poser la pâte obtenue sur le plan de travail avec un peu de farine de lentilles corail et former une boule. La couper aux ciseaux au dessus d’un bain d’eau bouillante salée et laisser cuire 3-4 min ou jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface. Vous pouvez ensuite les faire revenir dans une sauce, moi j’ai fait margarine / sauge / ail et c’était délicieux ! Ça permet de créer une couche croustillante.

Le Renard et les Raisins 🌱 vg

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Tuesday 05 November 2024 19:53:29 GMT