Une petite bûche idéale pour le goûter et le dessert ❄️🌲 Une bûche de Noël façon kinder bueno cette fois-ci 😍 Ingrédients : Pour la génoise : • 4 œufs • 120 g de sucre • 90 g de farine • 1 cuillère à café de poudre de vanille ou d’arôme de vanille • 30 g de cacao non sucré Pour la garniture : • 250 g de mascarpone • 180 ml de crème liquide froide (30% de matières grasses) • 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner noisette-chocolat blanc • 1 cuillère à café de poudre de vanille • 1 cuillère à café de cacao non sucré Pour le nappage : • 200 g de chocolat au lait • 30 g de beurre • 120ml de crème liquide Pour la décoration : • Quelques morceaux de Kinder Bueno • Chocolat noir fondu pour les traits décoratifs Préparation 1. Préparez la génoise : Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, fouettez les œufs, la poudre de vanille avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Incorporez la farine tamisée, le cacao non sucré, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation sur une plaque à génoise. Faites cuire pendant environ 8-10 minutes (à surveiller en fonction de votre four). Après cuisson, démoulez la génoise sur un torchon humide, et enroulez délicatement la génoise dans le torchon. Laissez refroidir complètement. 2. Préparez la chantilly pour la garniture : Dans un bol bien froid, montez la crème liquide avec le mascarpone, la pâte à tartiner, la poudre de vanille et le cacao jusqu’à obtenir une chantilly. 3. Garnissez et roulez la bûche : Déroulez la génoise refroidie, puis étalez une couche généreuse de chantilly sur toute la surface. Ajoutez quelques morceaux de kinder. Roulez de nouveau la génoise en serrant bien pour former un roulé. Recouvrez d’une fine couche de chantilly. Placez la bûche 30 minutes au congélateur pour que la garniture prenne bien. 4. Préparez le nappage au chocolat : Faites fondre le chocolat au lait avec le beurre et la crème liquide au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. 5. Nappez et décorez : Sortez la bûche du congélateur et recouvrez-la de nappage au chocolat. Placez-la ensuite au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes pour que le nappage durcisse. Avant de servir, décorez avec des morceaux de Kinder Bueno et des traits de chocolat au lait fondu pour un effet gourmand. 6. Temps de repos final : Laissez la bûche au frais pendant 1 à 2 heures avant de servir. Si vous la laissez plus longtemps, pensez à la sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de déguster. ———————————————— English version: Ingredients For the sponge cake (génoise): • 4 eggs • 120 g sugar • 90 g flour • 1 tsp vanilla powder or vanilla extract • 30 g unsweetened cocoa powder For the filling: • 250 g mascarpone cheese • 180 ml cold heavy cream (30% fat) • 2 tbsp white chocolate-hazelnut spread • 1 tsp vanilla powder • 1 tsp unsweetened cocoa powder For the topping (chocolate glaze): • 200 g milk chocolate • 30 g butter • 120 ml heavy cream For decoration: • Pieces of Kinder Bueno • Melted dark chocolate for decorative drizzles #buchedenoel #christmas #patisserie #cuisine #cuisinefrancaise #christmasdesserts #holiday #recette #dessert #ideegouter #gateau #kinderbueno #buchechocolat - @sodanslacuisine