@velcheva.vibe: Ingredientes: Para el garbanzo crujiente: • 400 g de garbanzos enlatados • 2 cucharadas de salsa picante "Harissa" • Pimentón • Pimienta de cayena (antes de servir) Para la sopa: • Ajo • 2 cucharadas de aceite de oliva • Cebolla • Zanahoria • Apio • Tomillo • Tomates secos • Tomates enlatados • Crema de coco • 800 ml de caldo • Sal, pimienta • 8 hojas secas de lasaña • Col rizada Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. En una bandeja grande, mezcla los garbanzos y la salsa. Extiende todo uniformemente en una sola capa y hornea durante 25–30 minutos, hasta que los garbanzos estén crujientes y dorados. 3. Mientras tanto, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y una pizca de sal; cocina durante 15–20 minutos, hasta que la cebolla esté suave y transparente. 4. Agrega el tomillo, los tomates enlatados, la leche de coco, el caldo, los tomates secos, sal y pimienta. Luego, mezcla la sopa hasta que esté homogénea en una licuadora. 5. Lleva la sopa a ebullición, luego agrega la pasta y cocina durante 9–10 minutos hasta que esté al dente. Después de cocinar, añade la col rizada picada y cubre con una tapa durante 2–3 minutos para que se ablande. Sirve con los garbanzos crujientes, espolvoreando con pimienta de cayena. ¡Buen provecho! #reciepes

Velcheva Julia

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Tuesday 12 November 2024 14:13:10 GMT