Doctor_Aliona_ND
Region: MD
Monday 18 November 2024 18:32:32 GMT
1709
41
8
14
Music
Download
Comments
Галина :
Давно не пользуюсь этой химией
2024-11-18 19:58:49
1
крутой бро про сигма 2042 :
А как стелит
2025-01-25 04:39:44
0
Mima :
💯☝️
2024-11-18 22:51:12
1
Doctor_Aliona_ND :
🔴История Глутамата. Химически чистый глутамат натрия впервые был выделен в 1908 году сотрудником Токийского имперского университета — профессором Икэдой Кикунаэ. Он решил определить вещество в составе водорослей комбу, которое делает блюда с ними более вкусными (вкус умами). В 1909 году ему был выдан патент на способ производства пищевых препаратов. Глутамат натрия он получал гидролизом соевого и пшеничного белков (что тоже уже не совсем натурально) Затем в 1960—1970 годы было открыто дешевое массовое производство глутамата натрия методом ферментации: была найдена бактерия, способная к производству этой соли. Т.о в наши дни Глутамат натрия в биотехнологической промышленности производят из глутаминовой кислоты, которую продуцирует штамм Cor. glutamicum, культуру выращивают последовательно в пробирке, колбе Эрленмейера и инокуляторе. Затем продуцент попадает в ферментатор, где и происходит биосинтез глутаминовой кислоты. Из ферментера среда подаётся в реактор смешения, куда мерниками подаются CaO и H3PO4. Гидроксид кальция вызывает коагуляцию микробных клеток и белковых веществ, содержащихся в культуральной жидкости. Ортофосфорная кислота нейтрализует Са(ОН)2 с образованием малорастворимых фосфатов кальция в виде поверхностно-активного геля, который адсорбирует высокомолекулярные органические соединения, пигменты и одновременно увлекает в осадок микробные клетки. Отделение клеточной биомассы проводят путём центрифугирования или фильтрования под давлением. После центрифугирования фильтрат поступает на очистку, например, на ионообменную колонку, где глутаминовая кислота сорбируется на катионите и элюируется аммиаком. Концентрирование раствора происходит путём выпаривания в вакуумных ротационных испарителях. Далее следует фильтрация и обработка натриевой щелочью, после которой глутамат натрия кристаллизуют и сушат. И в результате всех этих химозных манипуляций получается та самая мононатриевая соль глутаминовой кислоты E621 - белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.
2024-11-18 18:34:07
1
Doctor_Aliona_ND :
🔴Лишь Некоторые из многочисленных исследований о вреде глутамата: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30273089/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26493866/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34560825/
2024-11-18 18:33:55
1
To see more videos from user @doctor_aliona_nd, please go to the Tikwm
homepage.
