@_tanyushina_: 🔥Німецький різдвяний штоллен🔥 ⠀ Це традиційна німецька різдвяна випічка, яка останнім часом набуває все більшої популярності у нас😇 ⠀ Не дивно, цей кекс — це просто неймовірно смачно! Описувати словами немає сенсу — треба пробувати!🥰 ⠀ В умовах відключень світла, обирайте саме сирний штолен. Це тісто, на відміну від дріжджового, може почекати випікання і не зіпсується. Потрібно: ⠀ 375 г родзинок 200 г в'ялених вишень або журавлини 100 мл рому Цедра та сік 1-го апельсина 500-550 г борошна Хуторок, воно точно @nepidvede 200 г мигдального борошна 150 г цукру 10 г розпушувача Пакетик ванільного цукру Щіпка солі По пів чайної ложки кардамону, імбиру, кориці 2 яйця 200 г вершкового масла 250 г жирного сиру (перетерти через сито) 200 г мигдалю або інших горіхів (дрібно порубати) ⠀ Для покриття: 100 г вершкового масла 100 г цукрової пудри ⠀ Родзинки та вишні добре перебрати, помити, залити ромом та апельсиновим соком і залишити на ніч. Або поставити в мікрохвильову піч на 2 хвилини, після чого охолодити. ⠀ Яйця збити з цукром, додати розтоплене вершкове масло, а потім перетертий сир. ⠀ Обидва види борошна змішати, додати розпушувач, цедру апельсина, ванільний цукор, усі спеції. Поступово додавати у збивану масу. ⠀ Всипати горіхи та замочені сухофрукти, вмішати в тісто. ⠀ Тісто розділити на дві частини. ⠀ Розкатати кожну частину в прямокутник завтовшки близько 1 см, згорнути з одного боку пару разів до центру, а з іншого — один раз накрити зверху (див. відео) ⠀ Отримані рулети перенести на деко, застелене пергаментом. ⠀ Розігріти духовку до 180°C, випікати 50-60 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. ⠀ Штолен дістати з духовки і одразу пропітати його мʼяким маслом, зверху посипати цукровою пудрою. ⠀ Охолодити. Загорнути штоллен у пергамент, а зверху обгорнути харчовою плівкою або фольгою і залишити дозрівати на 3-5 тижнів. ⠀ Смачного! #штолен #рецептштоллена

tanyushina

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 29 November 2024 16:48:09 GMT