@gotujmy_to: Kaczka confit (z franc. confit de canard) to klasyczne danie kuchni francuskiej, które jest zarazem wykwintne i rustykalne. Przygotowuje się je metodą powolnego gotowania mięsa w tłuszczu, co pozwala na zachowanie soczystości, intensyfikację smaku oraz nadanie charakterystycznej, aksamitnej tekstury. Rezultat to mięso o głębokim, maślanym smaku, które dosłownie rozpływa się w ustach, a jednocześnie zachowuje wyrazistą strukturę. Skórka po odpowiednim podpieczeniu staje się cudownie chrupiąca. To danie, choć wymagające czasu i precyzji, zachwyca prostotą składników oraz bogactwem aromatów, przenosząc smakoszy wprost do serca Francji. Przepis ⬇️⬇️ - udko z kaczki 110°c 3h - 1L tluszczu gesiego lub oleju - 6 ziemniaków - 1 burak duży - czosnek - tymianek - liść laurowy - - - - - - - #food #cooking #gotowanie #kochen

Gotujmy_To

Open In TikTok:

Region: DE

Saturday 30 November 2024 14:39:16 GMT