@vanilla368: Antwort auf @ام شام اول شي العجين عباره عن : كيلو طحين متعدد الاستخدمات مايعادل ٥ كاسات عصير قالب زبده لينه مايعادل ١٠٠غ معلقتين كبار لبن زبادي ملعقه ملح باكيت بكنغ باودر بفرك الطحين مع المكونات لحتى يصير عندك الطحين مثل الرمل رطب على جنب كاس حليب دافي مذوب فيه معلقتين ممسوحين خميره ومعلقتين سكر بخلطهم سوا وبتركهم خمس دقائق لحتى تتفاعل الخميره وبضيفهم فوق الطحين وببلش اعجنهم بمي دافيه ضروري ننتبه انه السوائل دافيه وليس ساخنه…بضل اعجن وازيد مي بالتدريج ومده العجن لا تقل عن عشر دقائق لحتى تحصلي على عجينه ناعمه وبتركها بمكان دافي لتضاعف حجمها وهيك بتكون العجينه جاهزه بنيجي للحشوات : قلبت لحمه ناعمه مع شوية زيت نباتي لحتى تغير لونها بضيف عليها بندوره مقشره ومفرومه ناعم وبعدها بصل مفروم وقرن فلفل حرواخر شي بقدونس مفروم والبهارات ملح وفلفل وكركم وبترك الحشوه تبرد الحشوه الثانيه : جبنه فيتا وبقدونس وفيكي جبنه عكاوي او بلديه بعد ماتتضاعف حجم العجين ماتفرغي الهوا الي بالعجين قطعي العجين ولميه لم لحتى ماتضطري تتركي العجين يرتاح مره ثانيه بعد التقطيع .. شكلي العجين بالشكل الي بتحبيه وادهني العجين بمحلول قهوه سريعه الذوبان (ربع معلقه صغيره )مع ميه دافيه قدر معلقتين مي ونزلي بيضه عليهم واخفقيهم سوا وادهني وجه العجين ، نيجي لمرحله الخبز ضروري جدا نعامل المعجنات كمعاملة الخبز يعني نحمي الفرن على اعلى درجه حراره قبل ماندخل المعجنات ، مابنفع ندخل المعجنات ونشغل الفرن رح يجلد العجين ويطلع قاسي ،،، بتدخلي المعجنات بفرن محمى مسبقا على درجه حراره مشغل من فوق ومن تحت ومجرد ماشفنا تحمرت قاعتهم بنحمرهم من فوق .. بالنسبه للمعه اول مايجهزو المعجنات ونطلعهم من الفرن دغري بندهنهم بالفرشايه بزيت زيتون او نباتي ماتكثرو يادوب بالفرشايه بس ،،بتطلع معكم بهاي اللمعه وان شاءالله اكون هيك جاوبت على كل الاسئله الي وصلتني وصحتين وعافيه 🩷 #عجين #معجنات #معجناتي #فطاير #عجينه #وصفات #اكسبلور #fyp #viral #foryou #الشعب_الصيني_ماله_حل😂😂 #خواطر #اكسبلور
vanilla🍽️🇯🇴
Region: DE
Saturday 30 November 2024 18:14:39 GMT
Music
Download
Comments
,(; :
جبنه فيتا. ايش يعني جبنه حامضه؟ صح
2025-02-04 18:35:53
0
الطير الجريح :
تسلم ايدك
2024-12-01 03:43:27
1
fayza :
فين طريقت العجين ما لقيتها متبته🥺
2025-01-13 22:21:24
1
منال 🪷👑 :
ماشاء الله تبارك الله انا اسوي فطاير تهبل بس ايش ادهنها من فوق عشان تعطيني اللمعة ذي
2025-01-02 14:05:57
1
avindarnajran_ :
الله يوفقك ويرزقك ويسعدك
2025-01-27 19:38:05
0
Om Abdallah :
بسم الله ماشاء الله ❤️يا عيني شكلها بتشهي لو سمحتي الطريقة جزيتي خيراً
2025-01-19 19:01:03
0
bbto121 :
ايش دهنتي المعجنات فيها بليز،؟ جزاك الله خيرا 🥰
2024-12-01 22:37:30
1
ام رغد :
جزاك الله خير باقي الحشو شنو الله يحفظك
2024-12-02 05:39:45
1
Areej alqhatani :
جزاك الله خير مشكوررره كل شي واضح وشرح وافي 💜
2025-01-25 23:02:17
0
Marwa :
ماشاء الله
2024-12-01 18:05:57
1
♥️ :
♥️👍ربي يسعدك ويحفظك يارب العالمين
2024-12-02 22:20:47
1
toota-66 :
الله يجزاك الجنه ووالديك
2024-12-07 01:37:11
2
user8195769990944 :
فيني اضيف زيت بدل زبده
2024-12-01 10:18:42
1
رحمتك يالله :
حبيبتي خبزتيها بفرن غاز الا كهرباء ضروري نحط ورق زبدة اذا ما حطينا شو ندهن صنية
2024-11-30 21:26:58
2
جيجي ❣️ :
معليش مافهمت الفرن .. الصينيه اشغل عليها من فوق وتحت بنفس الوقت؟
2024-12-01 04:18:04
1
dy4lvvgq57av :
عاشت ايدك مبدعة
2024-12-02 10:12:44
1
🩷Mariam🩷 :
وين طريقه عجينه ماكز
2024-12-14 21:32:59
0
Hadeel Mh :
طريقة العجين
2024-11-30 18:56:45
2
Omaya Alsaadi :
تسلم الايادي والله يعطيك العافية👍
2024-11-30 21:52:25
1
حمص العدية :
سر اللمعة من التصوير ولا شو تحطي
2025-01-27 22:33:40
0
balkisalani :
بس الملح ملعقة كوب لو اكل ارجو التوضيح
2025-01-06 19:24:14
1
َ :
الزبدة كم مقدارها بالكاسة؟
2024-12-29 17:55:10
0
نـوره صاحبة الذ سويت في الرياض :
الله يعطيك حتى يرضيك
2024-12-02 20:56:53
2
🤎. :
حبيبتي سويلنا فيديو مع كل مكونات عشان نتعلم اكثر مافهمت ولا حاجة من الي كتبتي☹️
2025-01-19 15:53:36
1
To see more videos from user @vanilla368, please go to the Tikwm
homepage.