Language
English
عربي
Tiếng Việt
русский
français
español
日本語
한글
Deutsch
हिन्दी
简体中文
繁體中文
Home
How To Use
Language
English
عربي
Tiếng Việt
русский
français
español
日本語
한글
Deutsch
हिन्दी
简体中文
繁體中文
Home
Detail
@9iftee:
A
Open In TikTok:
Region: BH
Monday 02 December 2024 22:18:52 GMT
1859
55
1
5
Music
Download
No Watermark .mp4 (
0.57MB
)
No Watermark(HD) .mp4 (
0.73MB
)
Watermark .mp4 (
0MB
)
Music .mp3
Comments
اليافعي :
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
2025-06-28 19:35:14
0
To see more videos from user @9iftee, please go to the Tikwm homepage.
Other Videos
#maliksfamily
Sandra Bullock Legs #sandrabullock #legs #crossedlegs #celebrity #celebritynews
#CapCut มารู้จักหน่อไม้จีนกัน ก่อนจะไปดูว่า กว่าจะได้กิน มันลำบากขนาดใหน 😂😁 เมนูแห่งความภาคภูมิใจ จากคนพึ่งมาหัดทำกับข้าวเมื่ออายุใกล้เลข5 …😁 #CNY2024 #chinesenewyear #พิมพ์ชนกทำอะไร #เข้าครัวกับพิมพ์ชนก #ทำอาหารให้อาปา #tiktokcooking #cooking #เหม่งซุ่ง #หน่อไม้จีน @Pimchanok🇳🇱❤️🇹🇭❤️ บทความนี้พิมคัดลอกมานะคะ Cr. เพจลูกคนจีน มีใครชอบกินหน่อไม้จีนมั้ยฮะ ขอเสียงหน่อยยย??? คนไทยชอบเรียกว่า “เหม่งซุ่ง” แทนลักษณะของแผ่นหน่อไม้แห้งแผ่นใหญ่ๆแช่ต้มน้ำข้ามวันข้ามคืนฮะ แต่...หน่อไม้จีนแห้งมีหลายแบบมากๆ และไม่ได้เรียกว่าเหม่งซุ่งทั้งหมดฮะ ถ้าไม่กลัวอ่านยาวก็มาอ่านได้ฮะ จะพยายามเขียนให้สั้นที่สุด😂 การเรียกว่า “เหม่งซุ่ง” นั้นมาจากภาษาแต้จิ๋วฮะ มาจาก.... 🌞明 ที่ย่อมาจาก 明前 หรือการเก็บเกี่ยวก่อนช่วงเชงเม้ง ซึ่งเป็นซับเซทของการเก็บหน่อไม้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ(春笋) ถ้าอ่านเป็นภาษาจีนกลางจะอ่านว่า “หมิง” แต่แต้จิ๋วจะอ่านว่า “เม้ง” 🎋笋 มาจาก 竹笋 ที่แปลว่าหน่อไม้ ซึ่งออกเสียงอ่าน ซุ่น ในจีนกลาง และอ่านว่า ซุ่ง ในแต้จิ๋ว 🥢เมื่อรวมกันจะผันเสียงเปลี่ยนจากเดิมเล็กน้อย กลายเป็น “เหม่งซุ่ง 明笋” นั่นเองฮะ แต่ทีนี้การเรียกชื่อแบบนี้เกิดจากการที่คนจีนในไทยสมัยก่อนเป็นชาวจีนตอนใต้มากๆ และกลุ่มคนที่อพยพมาไทยในข่วงนั้นค่อนข้างยากจนจึงคุ้นเคยแต่การกินหน่อไม้ท้องถิ่นตัวเอง และกินหน่อไม้ฤดูใบไม้ผลิที่อร่อย ราคาค่อนข้างถูกฮะ 🇨🇳ซึ่งประเทศจีนจริงๆมีความกว้างใหญ่มากๆๆๆๆๆ มีสายพันธุ์ไผ่เยอะนับพันชนิด ซึ่งให้หน่อไม้ที่มีรูปร่างและรสชาติต่างกัน 🎋นอกจากสายพันธุ์ไผ่แล้ว ฤดูกาลเก็บเกี่ยวหน่อไม้ก็สำคัญให้ความต่างกันพอสมควรฮะ ซึ่งปกติหน่อไม้ที่ได้ชื่อว่าอร่อยมากๆจะมีช่วงเก็บเกี่ยว 2 ช่วงคือ... 1. ช่วงฤดูใบไม้ผลิ ก่อนฝนมา จะประมาณช่วงเชงเม้ง(เหม่งซุ่งที่กินๆกันก็มักจะเก็บช่วงนี้ฮะ) ตัวหน่อไม้จะผุดแทงขึ้นมาจากดิน ต้นใหญ่กว่า เปลือกสีออกเขียวๆ ให้รสหวานติดเปรี้ยวปลายๆ 2. ช่วงฤดูหนาว เอาจริงๆคือก่อนหนาวจัด ประมาณ ตค. หน่อไม้จะยังคงอยู่ใต้ดินไม่แทงหน่อออกมา ว่ากันว่าหน่อไม้แบบนี้จะซึมซับวิตามินและแร่ธาตุจากพื้นดินเข้มข้น ให้เนื้อสัมผัสที่กรอบ แต่ติดขมเล็กๆ และเนื่องจากหายาก การขุดหน่อไม้แบบนี้ต้องใช้ทักษะกว่ามาก จึงทำให้มีราคาที่ค่อนข้างสูงกว่า ภาษาแต้จิ๋วจะเรียก “ตังซุ่ง” 🎋ซึ่งหน่อไม้สดอาจจะเก็บได้ไม่นาน เลยนิยมนำไปตากแห้ง เพื่อเพิ่มอายุการรักษาเเละเพิ่มรสชาติ สัมผัสอีกรูปแบบ การตากแห้งก็จะมีสไตล์และกรรมวิธีที่ทำต่างๆไปในแต่ละท้องที่เฉพาะตัวฮะ ส่วนเหม่งซุ่งแห้งในบ้านเราส่วนใหญ่นำเข้ามาจากทางฮกเกี้ยน(ฝูเจี้ยน)เป็นส่วนใหญ่ จริงๆพบหน่อไม้สไตล์นี้ได้ง่ายทั่วภูมิภาคจีนตะวันออกเฉียงใต้ พอตากแห้งจะได้แผ่นใหญ่ แข็ง แช่น้ำต้มน้ำนานเป็นวันๆจึงจะอ่อนนุ่ม เลือกกินเฉพาะส่วนอ่อนๆอร่อยดีครับ ส่วนแบบสดนานๆจะหากินได้ตามภัตตาคารจีนเก่าๆอย่าง ยิ้ม ยิ้มที่เยาวราช ลิ้มกวงเม้ง สามย่าน บลาๆ ยังไงก็ตามหน่อไม้แห้ง หน่อไม้สดให้รสต่างกัน หน่อไม้แต่ละพันธุ์แต่ละฤดูก็รสชาติต่างกันอีกเหมือนกัน มีเสน่ห์เฉพาะตัวฮะ เชือกกินตามใจชอบเลย
#foryoupage
never EVER made myself my own wall paper. periodt. 🙃 #realtalk #period
About
Robot
Legal
Privacy Policy