@_1_gulf_recipes: الوصفة في الأسفل👇🏻 اليوم جايبين لكم أفضل طريقة لتحضير [حمسة تونه بالطحينة] الشهية 🍽 وصفة مميزة ولذيذة لازم تجربوها 😍. جربوها واستمتعوا بالطعم الرائع، وبالعافية عليكم 🤩🙏🏻 الوصفة مقدمة من الشيف: 📸 insta: [@moha_kitchen] وصفة حمسة التونة بالطحينة المكونات: لتحضير الحمسة: • علبة تونة (نوع الوالي أو المفضل لديك) • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 بصلة مفرومة ناعم 🧅 • 2 فص ثوم مهروس 🧄 • 1 حبة فلفل رومي مفرومة 🫑 • 2 حبة طماطم مفرومة 🍅 • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 🥫 • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 🧂 • نصف ملعقة صغيرة بابريكا • نصف ملعقة صغيرة كمون • بقدونس مفروم للتزيين لصوص الطحينة: • 3 ملاعق كبيرة طحينة سائلة • عصير نصف ليمونة 🍋 • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة • رشة كمون • ماء (لضبط القوام) طريقة التحضير: 1. تحضير الحمسة: • سخنوا زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. • أضيفوا البصل، وقلّبوا حتى يذبل. • أضيفوا الثوم والفلفل الرومي، وقلّبوا حتى تفوح رائحة الثوم. • أضيفوا الطماطم ومعجون الطماطم، وقلّبوا حتى تتجانس المكونات. • أضيفوا التونة، وبهّروها بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكمون. • استمروا في التقليب لدقائق حتى تمتزج النكهات جيدًا. 2. تحضير صوص الطحينة: • في وعاء، امزجوا الطحينة السائلة مع عصير الليمون والخل الأبيض. • أضيفوا الملح، الفلفل الأسود، والكمون. • أضيفوا الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تصلوا للقوام المطلوب (لا سميك جدًا ولا سائل). 3. التقديم: • اسكبوا الحمسة في طبق التقديم، وزينوه بالبقدونس المفروم. • ضعوا صوص الطحينة بجانب الطبق أو اسكبوه فوق الحمسة حسب الرغبة. ولا تنسوا تشاركونا تجاربكم وآرائكم في التعليقات 💬✨