@velcheva.vibe: Ingredientes (para 6 personas): • 12 canelones • 50 ml de aceite de girasol • 150 ml de café • cacao en polvo Para la crema: • 3 yemas de huevo • 150 g de azúcar • 250 g de mascarpone • 30 ml de nata líquida para montar (35% de grasa) • 2 vainas de vainilla Preparación: Fríe los canelones en aceite hasta que estén dorados. Luego, colócalos en un plato con servilletas para que absorban el exceso de aceite. Para la crema, bate las yemas con el azúcar, añade el mascarpone y mezcla hasta que esté homogéneo. En otro bol, monta la nata con la vainilla hasta que forme picos firmes, luego incorpora la mezcla de queso y huevo a la nata con una espátula de silicona. Después, refrigera la crema para que se enfríe. Sumerge los canelones durante unos segundos en el café caliente para que se empapen. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena los canelones con la crema y también refrigéralos (por unos 30 minutos) para estabilizarlos. Antes de servir, espolvorea los canelones con cacao en polvo. ¡Buen provecho! 🤎

Velcheva Julia

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Sunday 08 December 2024 12:08:39 GMT