@chefbrinkmann: ¿QUÉ AZÚCAR COMPRAR? 🤨 El azúcar es un ingrediente indispensable en la mayoría de las recetas de pastelería, y esto no solo por aportar sabor, sino también color, estructura y conservación. 🧁 En el mercado venezolano encontramos tres principales, y realmente la que vayamos a usar dependerá de la receta y de lo que queramos que destaque. 🧐 ¿Humedad? ¿Color? ¿O suavidad? 🫣 El azúcar morena nos dará más humedad, color oscuro y sabor a caramelo. 😋 El azúcar común nos dará su sabor clásico dulce y color neutro. El azúcar pulverizada nos dará color blanco, mayor suavidad, estabilidad y estructura. 🫡 ¿Qué marca de azúcar usas? Déjamelo en los comentarios 👇 #tips #pasteleria #leonardobrinkmann #azucar #tortas

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Thursday 12 December 2024 22:57:03 GMT
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Comments

dennise...pol
Dennise.pol :
El azúcar glass siempre uso la AAA
2024-12-12 23:14:03
1
yela0801
yela :
excelente información, la Montalbán es muy buena
2024-12-12 23:18:00
4
isamarigarcia
Isa :
y para torta negra que reci.iendas usar blanca y negra o solo negra?
2025-11-30 23:12:36
0
consuelodeabreu
consuelo :
tan joven y saves tanto de reposteria🥰🥰🥰🥰
2025-12-01 02:46:10
0
lisbethsuarez24
lisbethsuarez24 :
Hola, bendiciones 🙏🏻❤️yo uso la blanca para las tortas y otros, la marca montalban y azúcar glas para las galletas 🥰🇻🇪
2024-12-14 13:57:00
0
edinsonbonilla7
Edinson Bonilla :
gracias chef!
2025-12-01 00:02:26
0
mifiore538
Flor Diaz538 :
el chef se refiere creo a qué marca de azúcar recomiendan en las 3 formas del azúcar
2025-11-06 02:23:32
0
gledys.hernandez89
Gledys Hernandez :
Montalbán o la pastora... la veo menos húmeda el azúcar y me ayuda en la preparación en el bizcocho
2024-12-14 17:44:25
0
quiro_salud3
Quirosalud👣 :
muy buenas orientación lo tomaré en cuenta para cuando haga mis postres 🥰🙏
2024-12-17 19:35:01
0
ariluz.16
𝒜𝑅𝐼 𝑅𝒪𝒟𝑅𝐼𝒢𝒰𝐸𝒵 :
Montalban no tiene comparación, es la mejor.
2025-01-06 20:29:38
0
irenehernandez8435
Irene Hernandez vale :
buenos dias gracias por tus consejos para galletas de chip chocolate se puede usar solo azucar blanca?
2025-02-08 13:20:28
0
irenehernandez8435
Irene Hernandez vale :
en cuanto a la harina para galletas la harina leudante tambien puede ser usado en gaĺletas de chip chocolate seria necesario el polvo de hornear ?
2025-02-08 13:22:47
0
61_rev
R.vivas :
eres un excelente chef..
2024-12-20 02:06:21
0
61_rev
R.vivas :
uff que sabroso
2024-12-20 02:07:24
0
edith.velsquez5
Edith Velásquez :
excelente información. me encantas por tu voz suave, sin gritos, humilde, Dios te bendiga y multiplique tú trabajo.
2024-12-20 17:27:44
1
61_rev
R.vivas :
el azúcar morena es mejor en sabor para las tortas ...
2024-12-20 02:11:08
0
eddyjoserivero
eddyjoserivero :
Montalbán
2025-01-10 22:40:58
0
yeisy0085
💖💖💖yeisy💖💖💖 :
hola das cursos
2025-01-02 21:51:37
0
dennise...pol
Dennise.pol :
para las tortas azúcar blanca y a partir de hoy voy a usar la morena para el de chocolate 😊 la morena la uso para algunas galletas y también la azúcar glass
2024-12-12 23:06:23
5
mari070373
Denis :
🥰
2025-12-07 22:28:58
0
gilberto.lopez991
Gilberto Lopez :
👌
2025-12-04 18:56:31
0
yolitaflores82
yolitaflores82 :
🥰
2025-05-12 21:57:58
0
joserengel61
JAndres_RA🧢 :
👍👍👍
2025-01-02 16:56:53
0
darwinmontiel988
darwin :
😎😎😎😎😎😎😎😎🔥🔥🔥🔥
2024-12-15 17:25:04
0
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