@panelinha.de.sabores: Bacalhau à Gomes de Sá, versão mais saudável com menos gordura. Este ano quebrei a tradição e não fiz Roupa Velha com as sobras da consoada, este ano foi Bacalhau à Gomes de Sá! A família agradeceu a iniciativa 😉😅 A verdade é que não tinha muitas sobras. O bacalhau da consoada estava ótimo, bacalhau da Noruega nunca nos deixa ficar mal, todos comemos muito bem. Assim, precisei cozer ovos para fazer uma nova refeição. Ingredientes * 1 e 1/2 posta de @bacalhaudanoruegaportugal (usei o que sobrou da consoada) * 2 cebolas * 3 dentes de alho * 2 folhas de louro * 4 batatas (o que sobrou da consoada) * 3 ovos * 1 + 1/2 colher de sopa de azeite * Sal * Salsa * Azeitonas Confecção 1. Cozer os ovos. 2. Lascar o bacalhau. Pelar e cortar as batatas às rodelas. 3. Fazer um refogado com 1 colher de sopa de azeite, cebola cortada em meias luas, o louro e alho picado. Refogar bem até a cebola começar a ganhar um bocado de cor. Adicionar um pouco de água e sal (eu não tinha a água de cozedura do bacalhau, se tiverem, devem usar). 4. Ferver até o líquido reduzir e a cebola estar completamente mole. 5. Juntar o bacalhau, batatas e salsa picada. Envolver. 6. Passar para a travessa, decorar com os ovos partidos em rodelas, azeitonas e o azeite restante. #bacalhaudanoruega #partilhaonatal #bacalhau #bacalhauàgomesdesá #receitadebacalhau #desperdíciozero

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Thursday 26 December 2024 20:43:38 GMT