Kayseri Yağlaması Tarifi. 🤤 Hamuru İçin Malzemeler: 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ 5 su bardağı un İç Harcı İçin Malzemeler: 500 gr kıyma 1 adet büyük boy soğan (doğranmış) 1 adet yeşil biber (doğranmış) 1 su bardağı domates rendesi 2 diş sarımsak (ezilmiş) 2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yrmek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon Üzeri İçin: Sarımsaklı yoğurt Derin bir karıştırma kabında ılık su, süt, şeker ve mayayı karıştırın. Maya aktifleşmesi için birkaç dakika bekletin. Sıvı yağı ekleyin. Tuz ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve biberi ekleyip kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Domates rendesi, sarımsak ve salçayı ekleyip karıştırın. Baharatları ekleyin ve 1 çay bardağı su ilave ederek harcı kısık ateşte pişmeye bırakın. Mayalanan hamurdan bezeler yapıp oklava yardımıyla ince yuvarlaklar açın. Yapışmaz tavada her iki tarafını pişirin. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayın. Servis tabağına bir kat pişmiş hamur koyun. Üzerine kıymalı harçtan yayın. Bu işlemi hamurlar ve harç bitene kadar kat kat tekrarlayın. Yağlamayı dilimleyerek üzerinde sarımsaklı yoğurt ile servis edin. #kayseriyaglamasi #yaglama #food #yemektarifleri #foodrecipe #foodtiktok #Foodie #yemek #yöreselyemekler #tiktokfood #foodtiktok #goviral #keşfet #Recipe #kayseriyağlaması - @nazmiloui