@yazanmarey1: شرح مفصل أكثر عن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والدهون: 1. Water-Soluble Vitamins (الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء): • أمثلة: • Vitamin C (Ascorbic Acid) • Vitamin B-complex, مثل: • B1 (Thiamine): مهم لعملية التمثيل الغذائي للطاقة. • B2 (Riboflavin): يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة. • B3 (Niacin): يحافظ على صحة الجلد والجهاز العصبي. • B5 (Pantothenic Acid): يساعد في إنتاج الهرمونات. • B6 (Pyridoxine): يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء. • B7 (Biotin): مهم لصحة الشعر والجلد. • B9 (Folate): ضروري لتكوين الحمض النووي (DNA). • B12 (Cobalamin): مهم لصحة الأعصاب وتكوين الدم. • خصائص: • Dissolve in water (تذوب في الماء): لا تحتاج إلى الدهون لامتصاصها. • Not stored in the body (لا تُخزن بالجسم): يجب تعويضها يومياً من خلال الطعام أو المكملات. • Excreted in urine (تُطرح في البول): أي كمية زائدة لا تُسبب عادةً تسممًا ولكن تُفقد بسرعة. • أقل عرضة لـ toxicity (التسمم) مقارنة بالفيتامينات الذائبة في الدهون. • مصادرها الغذائية: • الفواكه مثل البرتقال، الكيوي، والليمون (Vitamin C). • الحبوب الكاملة، اللحوم، والبيض (فيتامينات B-complex). • الخضروات الورقية مثل السبانخ والبروكلي. • Mnemonic لتذكر الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء: “Big Cats Swim Fast” • B = Vitamin B-complex • C = Vitamin C • Swim Fast = تذوب بسهولة في الماء. 2. Fat-Soluble Vitamins (الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون): • أمثلة: • Vitamin A (Retinol): مهم للنظر وصحة الجلد. • Vitamin D (Calciferol): يساعد على امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام. • Vitamin E (Tocopherol): يعمل كمضاد للأكسدة. • Vitamin K (Phylloquinone and Menaquinone): يساعد في تخثر الدم وصحة العظام. • خصائص: • Dissolve in fat (تذوب في الدهون): تحتاج إلى الدهون في الطعام لامتصاصها. • Stored in the body (تُخزن في الكبد والأنسجة الدهنية): تُخزن لفترات طويلة، لذلك لا حاجة لتناولها يومياً. • Risk of toxicity (خطر التسمم): إذا تم تناولها بجرعات عالية، يمكن أن تسبب مشاكل صحية (خاصة A وD). • تُعتبر أساسية لصحة العظام، النظر، والجهاز المناعي. • مصادرها الغذائية: • منتجات الألبان، الزبدة، الأسماك الدهنية (Vitamin D). • الجزر، البطاطا الحلوة (Vitamin A). • الزيوت النباتية، المكسرات (Vitamin E). • الخضروات الورقية مثل السبانخ (Vitamin K). • Mnemonic لتذكر الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون: “ADEK loves Fat” • A = Vitamin A • D = Vitamin D • E = Vitamin E • K = Vitamin K • “Loves Fat” = تحتاج إلى الدهون. الفرق الأساسي بين النوعين: النقطة Water-Soluble Fat-Soluble الذوبان (Solubility) تذوب في الماء تذوب في الدهون التخزين (Storage) لا تخزن بالجسم تُخزن في الكبد والأنسجة الدهنية التناول (Intake) يجب تناولها يومياً لا حاجة لتناولها يومياً التسمم (Toxicity) نادر الحدوث ممكن أن يحدث إذا زادت الجرعة نقاط إضافية: • Water-Soluble Vitamins تحتاج دائمًا إلى تناول يومي بسبب طرحها السريع. • Fat-Soluble Vitamins يجب الانتباه لعدم زيادتها عن الحاجة لتجنب السُميّة. الفرق الرئيسي: القابلة للذوبان في الماء يتم التخلص منها بسرعة، أما القابلة للذوبان في الدهون تخزن في الجسم وتعمل لفترات أطول. #يزن_مرعي #الدكتور_يزن_مرعي #فيتامينات #الفيتامينات_القابلة_للذوبان #فيتامينات_الدهون #فيتامينات_الماء #FatSolubleVitamins #WaterSolubleVitamins #NutritionalTips #صحة_الجسم #معلومات_طبية #التغذية_الصحية #VitaminFacts #صحة_وتغذية #NutritionEducation #DoctorTips #صحتك_تهمنا #تعرف_على_الفيتامينات #فيتامين_د #فيتامين_سي #نصائح_طبية #DoctorYazanMarey #healthylifestyle
