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YoNe Rock
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Thursday 30 January 2025 10:41:07 GMT
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Mini Burgers de Poulet Croustillant à la Sauce Piquante-Miel 🍔🍯🌶️ Ingrédients : Mini pains briochés à burger 🍔 Hauts de cuisses de poulet désossés (ou blanc de poulet) 🍗 Lait 🥛 Farine 1 œuf 🥚 Beurre 🧈 Sauce piquante 🥫 Miel 🍯 Préparer le poulet : 1. Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel aromatisé, du poivre, de l’ail fumé, du piment doux et du paprika fumé, les épices plein sud, de la persillade, l’épice poulet ducros et du gingembre en poudre 2. Dans un bol, mélanger du lait, de la farine et un œuf jusqu’à obtenir une pâte épaisse (type pâte à pancakes) 3. Tremper le poulet dans cette pâte puis l’enrober dans une assiette de farine mélangée aux mêmes épices. Bien presser pour que la panure adhère 4. Faire frire les morceaux de poulet dans une huile bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Réserver Préparer la sauce piquante-miel : 1. Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre 2. Ajouter la sauce piquante, le miel et quelques épices au choix 3. Laisser chauffer quelques minutes en mélangeant pour obtenir une sauce bien nappante Préparer la sauce burger maison : Mélanger mayonnaise, moutarde, sauce samouraï, un petit filet d’eau de cornichon et du persil frais Montage des burgers : 1. Toaster légèrement les pains briochés 2. Tartiner la base avec la sauce burger 3. Déposer un morceau de poulet croustillant, puis napper de sauce piquante miel. 4. Refermer avec le chapeau du pain et décorer d’un peu de persil et voilà 🥵🥵 #burger #poulet #recette #ideerepas #recetterapide
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