@esaykitchenlife: Lasagne Bolognese – Klassisches Rezept: Für die Bolognese-Sauce: • 500 g Rinderhackfleisch • 1 Zwiebel (fein gewürfelt) • 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) • 1 Karotte (gerieben oder fein gewürfelt) • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) • 2 EL Tomatenmark • 200 ml Rinderbrühe oder Rotwein • 1 TL Oregano • 1 TL Basilikum • Salz, Pfeffer, Zucker • 2 EL Olivenöl Für die Béchamelsauce: • 50 g Butter • 50 g Mehl • 500 ml Milch • 1 Prise Muskatnuss • Salz, Pfeffer Sonstiges: • 12 Lasagneplatten • 100 g geriebener Parmesan oder Mozzarella Zubereitung: 1. Bolognese-Sauce zubereiten 1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten darin anbraten. 2. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. 3. Tomatenmark unterrühren, dann mit Brühe oder Rotwein ablöschen. 4. Gehackte Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzufügen. 5. Bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. 2. Béchamelsauce zubereiten 1. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. 2. Nach und nach Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. 3. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und bei niedriger Hitze leicht andicken lassen. 3. Lasagne schichten 1. Eine Auflaufform einfetten. 2. Eine dünne Schicht Bolognese auf den Boden geben. 3. Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen. 4. Abwechselnd Bolognese, Béchamelsauce und Lasagneplatten schichten. 5. Mit Béchamelsauce abschließen und den geriebenen Käse darüber streuen. 4. Backen • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Guten Appetit!🇮🇹 #for #foru #forupage #lasagna #lasagne #italy #Recipe #rezept #cooking #foruyou

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Sunday 02 February 2025 17:35:24 GMT