@thecookieshop: Bem-casado (rende 20 unidades) • 4 ovos grandes (claras e gemas separadas) • 100g açúcar refinado • 1 colher chá de extrato de baunilha • 120g farinha de trigo • 1/2 colher de chá de fermento • 1 pitada de sal • 250g de doce de leite firme para rechear Para a calda: • 120g de açúcar de confeiteiro • 30ml de água quente Forre com papel manteiga (ou tapete de silicone ou teflon) duas assadeiras grandes. Aqueça o forno a 180 graus. Na batedeira, bata as claras em neve (picos suaves). Em seguida, adicione o açúcar aos poucos, batendo muito bem até ficar um merengue bem firme. Junte as gemas e a baunilha e bata mais um pouco. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture delicadamente com um fouet ou uma espátula grande, cuidando para não desinflar os ovos. Passe a massa para um saco de confeitar com bico perlê grande. Pingue bolinhas do tamanho de um brigadeiro, com um espaço de um dedo entre elas. Leve para assar, uma assadeira por vez, por cerca de 10 minutos - os bolinhos devem estar firmes e secos ao toque. Deixe esfriar nas assadeiras. Recheie os bolinhos com doce de leite e prepare a calda, misturando bem o açúcar de confeiteiro e a agua quente. Banhe cada bem-casado na calda, escorrendo o excesso. Coloque cada bolinho sobre uma grade e deixe secar por 15 minutos antes de embalar. Mantenha na geladeira (validade 15 dias). #bemcasado #docinho #casamento #receitasfaceis

Paula Cinini

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Wednesday 05 March 2025 21:45:34 GMT