@le.renard.et.les.raisins: 👇Cookies protéinés vegan & sans gluten👇🍪 Et sans poudre protéiné ni sucre raffiné ! Abonne-toi à @le.renard.et.les.raisins pour plus de recettes vegan 🌱 Je me suis inspirée de la recette de cookies à la farine de pois chiches de @theconsciousplantkitchen 💛 Pour 8 cookies 160g de farine de soja (ou 160g de farine de pois chiches) 110g d’huile de coco fondue 50g de sucre de coco 70g de purée de pommes 1/2 cac de levure chimique sans gluten 1 cac d’extrait de vanille 90g de pépites de chocolat sans lait Fleur de sel (facultatif) Mélanger les ingrédients secs puis ajouter les ingrédients liquides et former une pâte. Ajouter les pépites de chocolat et former des boules de 60g. Placer les cookies espacés sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et écraser les biscuits avec la paume de la main ou à l’aide d’un fond de verre et d’un petit morceau de papier sulfurisé. Les cookies s’étalent peu à la cuisson donc ne pas hésiter à bien écraser. Enfourner pour 11 min dans un four préchauffé à 180°C. Au sortir du four, parsemer d’un peu de fleur de sel. Laisser totalement refroidir avant de déguster ! [ Recette facile rapide simple sans gluten sans lactose sans lait sans œuf sans farine sans sucre raffiné express idée biscuit vegan végétarien Cookies cookie sablé soja protéiné protéines végétal végétalien chocolat noir blanc dessert ]