@chefmarinarizzo: A ciabatta é um dos meus pães favoritos e hoje trouxe para vocês uma receita fácil, prática e sem precisar sovar. Fica uma delícia! Ingredientes 350ml de água morna 5g de fermento biológico 50ml de azeite de oliva 425g de farinha de trigo 10g de sal Misture os ingredientes delicadamente, aguarde 30’ e faça a primeira dobra, puxando a massa dos cantos para o meio. Molhe muito bem as pontas dos dedos pois essa massa fica bem mole e pegajosa, e com isso ela não vai grudar por toda sua mão. Aguarde mais 30’ e faça outra dobra, e por último, aguarde mais 30’. Após esse tempo, polvilhe farinha na superficie onde vai virar a massa, e depois, por cima da massa também. Corte em pedaço do tamanho que preferir. A minha rendeu 6 ciabattas. Disponha os pedaços em uma assadeira, e asse em forno pré aquecido a 200°C até que a massa fique levemente dourada por cima. A massa inicial deve ser uma massa mole, fique atento pois o clima local e qualidade da farinha influenciam muito na massa, podendo ter que usar mais ou menos água. Ao passar do tempo e das dobras, a consistência muda muito, é lindo de ver. Hehe Se gostou dessa receita não deixe de fazer! #marinarizzoreceitas #chefmarinarizzo

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Thursday 27 March 2025 11:59:03 GMT