@yaelkazav2: מצות מגולגלות עם בשר את הפריכות של המנה הזאת אפשר לשמוע מהצד השני של השולחן, וזאת רק אחת הסיבות למהר ולהכין אותה. הטעם המשגע הוא הסיבה הנוספת. המצרכים ל-20 יחידות: 10 מצות למילוי: חצי קילו בשר טחון 1 בצל גדול, קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה חופן צנוברים מלח פלפל שחור מעט פלפל אנגלי לטיגון: 2 ביצים, טרופות שמן לטיגון אופן ההכנה: 1 מרככים את המצות: שוטפים אותן היטב במים, מניחים על מגבת נקייה ומכסים במגבת נוספת למשך 15 דקות. 2 מערבבים את כל חומרי המילוי בקערה. 3 חוצים את המצות לשניים. מחממים שמן לטיגון חצי עמוק. 4 לוקחים חצי מצה, מניחים מהמלית בתחתיתה ומגלגלים. 5 טובלים את המצה המגולגלת בביצה טרופה ומעבירים לשמן. מטגנים היטב משני הצדדים. ** מומלץ להגיש עם טחינה, מעט מיץ לימון ואריסה.