@persikvsady: Дубайскую пасху желаете?😱 РЕЦЕПТ: -Рикотта @Bonfesto (250 г) -Творог 5-9% (290 г) -Желток (3 шт) -Сахар (100 г) -Слив.масло 82% (50 г) -Белый шоколад (80 г) -Молочный шоколад (80 г) -Сливки 33% (140 г) -Тесто катаифи (40-50 г) -Паста фисташковая Приготовление: Для начинки обжариваем тесто на сливочном масле и добавляем фисташковую пасту. В кастрюле объединяем Ricotta Light Bonfesto, творог, желтки, сахар, масло ком.температуры при помощи блендера. Ставим на плиту и на небольшом огне доводим смесь до первого булька, но НЕ кипятим. После этого, пробиваем ещё раз погружным блендером до однородности и разделяем на 2 части. В одну часть добавляем растопленный молочный шоколад, а в другую часть белый шоколад. Перемешиваем до однородности и в часть с белым шоколадом добавляем несколько чайных ложек фисташковой пасты. Полностью остужаем и вводим взбитые сливки до плотных пиков. Собираем формочку, застилаем её двойным слоем марли (её нужно предварительно намочить в кипяченой воде, и лишнее отжать) и выкладываем творожные массы слоями, а в середину добавляем начинку. Закрываем марлей и отправляем под пресс на часов 15 в холодильник. Украшаем и подаем к столу.

persikvsady33

Open In TikTok:

Region: BY

Tuesday 15 April 2025 09:06:40 GMT