Реберця BBQ — прямо вдома. Цього разу захотілося додати щось особливе до великоднього столу — і вибір упав на ребра з карамельною скоринкою та пряним ароматом. Продукти замовляв онлайн — на Rozetka @Розетка😉 До Великодня там діють знижки до 60% на чай, каву, олію, шоколад, снеки та інші смаколики. Зручно, швидко — і справді вигідно. Смакуйте Великдень з Rozetka. До рецепту: 2 кг свинячих реберець 18 г солі паприка копчена, мелені коріандр, чорний перець, гірчиця, олія Соус: 250 + 50 мл яблучного соку 175 г томатного соусу 25 г яблучного оцту 50 г цукру чилі, сушений часник сіль і копчена паприка Приготування: 1️⃣ З реберець знімаю внутрішню плівку, нарізаю по кісточці, додаю сіль, спеції та олію, усе добре перемішую. 2️⃣ Готую соус: У сотейнику чи пательні змішую всі інгредієнти. Доводжу до кипіння й охолоджую. 3️⃣ Додаю 2/3 соусу до реберець, перемішую, викладаю на деко, доливаю решту соусу, накриваю ще одним деком і ставлю в розігріту до 180 °С духовку на 30 хв. Потім зменшую температуру до 160 °С — ще на 45 хв. Далі знімаю верхнє деко, піднімаю температуру до 180 °С і підрум’янюю реберця по 15 і 10 хв з кожного боку. Я ще додав 50 мл соку й 100 мл води, щоб соус не пересох. Але все це можна робити в будь-якій формі, накриваючи фольгою чи просто кришкою. ✅ Їмо гарячими, або можна розігрівати й подавати з улюбленим салатом або гарніром. Для приготування реберець я використав олію з виноградних кісточок — вона без запаху, нейтральна на смак, ідеальна для соусів. А ще додав готовий томатний соус для бургерів і стейків — він має насичений томатний смак і легку гостроту каєнського перцю. Чудово доповнює ребра! Обійняв 🤗 Діліться рецептом з тим, хто обожнює ребра! #партнерськийпроєкт - @yaroslavskyi.vova