@gastro_gurmanija: 📌 Lazanje Sastojci: •800gr Mešanog mesa •600gr kačkavalja •2 Crna luka •1L Soka od paradajza •1 Pakovanje kora za lazanje •1 Šargarepa •4-5 Čenjeva belog luka •1 Kašičica šećera •Čaša crnog vina Za Bešamel: •100gr Maslaca •100gr Brašna •40gr Parmezana •1L Mleka Priprema: U šerpi zagrejati malo ulja pa dodati crni luk sečen na kocke. Pržiti ga dok ne postane staklast pa dodati šargarepu i beli luk, propržiti još koji minut pa dodati meso. Pržiti ga dok ne promeni boju i tečnost ne ispari. Kada je promenilo boju naliti kuvani paradajz i dodati šećer. Staviti poklopac i kuvati na umerenoj temperaturi oko sat vremena, ako je potrebno dodati po malo vode. Nakon sat vremena skinuti poklopac i dodati začine: muškatni orah, bosiljak, biber i so pa naliti crno vino. Kuvati još desetak minuta da ispari alkohol pa sos ostaviti sa strane i pripremiti Bešamel sos. Priprema Bešamel sosa: U šerpi zagrejati maslac pa dodati brašno i pržiti ga dok ne promeni boju u žuto. Smanjiti temperaturu pa postepeno dodavati mleko uz konstantno mešanje da se ne stvore grudvice. Kada se sos malo zgusnuo dodati mu parmezan i mešati dok ne bude kremasta struktura. Na dno pleha staviti malo bešamel sosa, pa staviti red kora, crveni sos pa ponovo bešamel i kačkavalj. Redosled bi trebao da bude ovakav: kore, crveni sos, bešamel, kačkavalj. Ređati tako da se potroši sav materijal, a da prvo i poslednje u plehu bude bešamel sos. Pleh staviti u zagrejanu rernu na 200° i peći oko 20 minuta. Zatim izvaditi pleh pa od gore staviti kačkavalj koji smo prethodno sačuvali i vratiti u rernu na još 20 minuta da se malo zapeče i kačkavalj otopi. Ja sam koristio bariline kore i one se ne moraju prethodno kuvati, a za sve ostale prvo pogledati uputstvo sa pakovanja. Prijatno! #lazanje #lazanja #lasagne #lasagna #lasaña #lazanya #лазанья #fyp #gastro_gurmanija #cheese

Gastronaut

Open In TikTok:

Region: RS

Sunday 27 April 2025 12:43:32 GMT