@yaelkazav2: עראיס פתוח (פיתה בשר) זאת המנה הראשונה להתחסל בכל אירוע על האש/מנגל, אבל גם אפשר להכין אותה בבית על משטח פלנצ'ה/מחבת. תוספות קלאסיות בצד והסתדרתם על להיט טעים והכי פשוט שיש. טיפ שלנו: תכפילו כמויות מראש מרכיבים : ל-8 מנות: 4 פיתות חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ לקוביות קטנות חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק מלח פלפל שחור 3 כפות מי סודה אופן ההכנה: 1 חוצים את הפיתות ל-2 עיגולים. 2 מערבבים בקערה בשר טחון, בצל קצוץ, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור ומי סודה עד לקבלת תערובת אחידה. 3 משטחים ומהדקים היטב חופן מתערובת הבשר על פני כל פיתה פתוחה. 4 צולים את חצאי הפיתות על המנגל/פלנצ'ה/מחב פסים כשהצד של הבשר פונה כלפי מטה. 5 אחרי 2 דקות בערך - תלוי בעוצמת הלהבה - הופכים לצד השני לעוד חריכה קצרה ומוציאים מהאש. *מומלץ להגיש עם טחינה, סלט ירקות, בצל מוחמץ, צ'ימיצ'ורי וכל תוספת אחרת שאוהבים.