@yaelkazav2: קבב קלאסי מדריך מפורט כמה כללים באמת פשוטים - וגם אתם יכולים להיות אלופי הקבבים, אפילו בבית על המחבת 🔥הבשר. בקשו מהקצב בשר שמן יחסית. המהדרין גם מוסיפים לתערובת מעט שומן כבש או טלה. אחוז השומן צריך להיות בערך 20. 🔥הבצל. חייב להיות קצוץ דק דק דק. אחרת הוא יגרום לקציצות להתפרק. 🔥הערבוב. חשוב ללוש את תערובת הבשר כמה שפחות – רק עד שכל המרכיבים מתאחדים. 🔥מנוחה במקרר. מכינים תערובת, יוצרים קציצות ורק אחרי חצי שעה של התייצבות צולים אותן. לא חובה, אבל מומלץ מאוד. 🔥לא לדחוס! כשמכינים קבב על שיפוד נוטים להדק מאוד את תערובת הבשר. אם רוצים קציצה אוורירית, צריך להימנע מזה. מרכיבים (4 מנות): חצי קילו בשר טחון (20 אחוז שומן) 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 בצל גדול, קצוץ דק דק חצי כף מלח שלושת רבעי כפית פלפל שחור שלושת רבעי כפית פלפל אנגלי או בהרט 3 כפות מים מוגזים אופן ההכנה: 1 לשים את הבשר יחד עם שאר המרכיבים רק עד לקבלת תערובת אחידה. 2 יוצרים קבבים בגודל ובצורה שאוהבים, מכסים ומעבירים להתייצבות של חצי שעה במקרר. 3 צולים את הקבבים על אש גבוהה עד הזהבה משני הצדדים.

Yael kazav / לבשל עם יעל

Open In TikTok:

Region: IL

Tuesday 29 April 2025 10:22:05 GMT