@israkitchen0: ملاح اسود او طبيخ اسود ( المصقعه السودانيه 🇸🇩 ) المكونات : * ٣ بصلات مقطعه * ١/٢ كيلو لحم خروف استرالي * البهارات ( ملح ، كزبره ) * ٦ حبات باذنجان ( اسود ) كبيره مقطعه شرائح * ١ حبة فلفل اخضر مقطع شرائح * ٢ معلقه ثوم مهروس * ١/٢ كوب صلصة طماطم Eggplant stew (Sudanese Moussaka 🇸🇩) Ingredients: * 3 chopped onions * 1/2 kilo Australian lamb * Spices (salt, coriander) * 6 large eggplants, sliced * 1 green pepper, sliced * 2 tablespoons crushed garlic * 1/2 cup tomato sauce