So liebe ich Kartoffelauflauf am meisten: Er ist schön cremig und sehr aromatisch. Viel Spaß beim Kochen! Kartoffel-Brokkoli-Auflauf Zutaten: - 650-700 g Kartoffeln (geschält) - 500 g Brokkoli Für die Sauce: - 550 ml Milch - 200 ml Sahne - 40 g Butter - 1 Zwiebel (gewürfelt) - 3 Knoblauchzehen (gehackt) - 1 gehäufter Esslöffel Mehl - 1 Stange frischer Thymian - 1 Stange frischer Rosmarin - 1 TL Pfeffer - Eine Prise Muskatnuss - Salz nach Geschmack - Geriebener Käse (z. B. Gouda und Mozzarella) ▫️▫️▫️ Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Reibe in dünne Scheiben reiben. Den Brokkoli in Röschen teilen und gegebenenfalls halbieren. ▫️▫️▫️ In einem Topf die Butter zerlassen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Anschließend das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Milch und Sahne nach und nach einrühren, dann die frischen Kräuter sowie die Gewürze hinzufügen und alles zum Kochen bringen. ▫️▫️▫️ Die Kartoffelscheiben in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nach dieser Zeit den Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten mitkochen. ▫️▫️▫️ Die gesamte Mischung in eine Auflaufform geben, nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun ausbacken. Dazu passen Fisch, Fleisch oder ein frischer grüner Salat. Guten Appetit!#kartoffelgratin #kartoffel #brokoli #goodvibes #ikosun_kitchen #FoodLover #rezepte #schnellerezepte #fyp - @ikosunkitchen