@chef_abdulltif: مضغوط دجاج أحمر المقادير 4كوب رز مزة سيلا دجاجة منزوعة الجلد مقطعه خضار قرع بطاطس كوسة بصلة كبيره تقطيع صغير حبة طماطم تقطيع صغير فلفل اخضر واحمر مقطع صغير فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة كبيرة معجون فليفلة ملح ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كزبرة 3ملاعق كبيرة زيت 2حبه ليمون اسود بهارات صحيحة "قرفة.هيل.قرنفل.ورق غار.حبوب كزبرة" ماء مغلي الطريقة -نغسل الرز جيدا و و ننقعه بماء -نضيف الزيت في قدر الضغط ونرفع حرارة النار ثم نكشن البصل جيدا ثم نضيف البهارات الصحيحة ثم نضيف الطماطم و الفلفل البارد ونكشن جيدا ثم نضيف معجون الطماطم و الفليفلة ثم نضيف الثوم ثم البهارات و الدجاج ونكشن الدجاج 4 دقايق نضيف الليمون الأسود ونضيف الرز وماء مغلي يغطي الرز ونوزن الملح و نطبخ بحرارة عالية أول ما يبدأ الرز يشرب الماء نضيف الخضار و فلفل حار نسكر قدر الضغط ونتركه على نار عالية حتى يضغط و يصفر البلف ثم نتركه على حرارة متوسطة تقريبا 15 دقيقة #مضغوط #كبسة #مضغوط_دجاج #رز #السعودية #مضغوط_عبداللطيف