@e.c5555: שניצל חציל מקלפים חציל גדול ופורסים פרוסות לאורך בעובי של ס״מ . ממליחים להוצאת מרירות וסופגים את הנוזלים בנייר סופג. מערבבים בקערה 2 ביצים ומעט מים מלח ופלפל שחור בתבנית מערבבים פירורי לחם עם שומשום אפשר להוסיף אורגנו יבש. טובלים בביצה ואז בפירורי הלחם ומטגנים משני הצדדים.