@camillaveg: Para preparar seu kitchari com arroz, lentilha e legumes, comece separando os ingredientes: uma xícara de arroz branco (preferencialmente basmati) e meia xícara de lentilhas amarelas ou vermelhas. Prepare também uma cenoura média e uma abobrinha pequena, ambas cortadas em cubinhos. Em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite ou ghee. Quando estiver quente, adicione uma colher de sopa de gengibre fresco ralado, uma colher de chá de cominho, uma folha de louro, cúrcuma e sal. Refogue por um minuto. Coloque o arroz e a lentilha na panela, misturando bem para envolver nos sabores. Acrescente os cubinhos de cenoura e abobrinha, mexa novamente e adicione a água. Cozinhe tudo em fogo médio, com a panela semi-tampada, por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até que os grãos estejam bem macios. Quando estiver pronto, desligue o fogo e, se quiser, finalize com coentro ou salsinha fresca picada. Esse prato é leve, reconfortante e excelente para momentos de cuidado com o corpo e a digestão. 🧑‍🍳✨️❤️

Camilla

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Monday 12 May 2025 23:30:15 GMT