@yoncanin_mutfagi: (Türkçe 👇🏻)🍀Coucou❤️ je suis de retour avec une belle recette de kebab d’aubergines en brochettes 🫶🏻 un plat traditionnel savoureux à base d’aubergines et de viande hachée!!🥰 🖋️ingrédients: 3 aubergines De l’huile pour badigeonner le dessus Farce: 450 gr de viande hachée 1 oignon 1 gousse d’ail râpée 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 petite botte de persil ciselé 1 càc de sel, piment paillette, paprika 1/2 càc de poivre Sauce: Un peu de sel 160 ml d’eau chaude 1 càc de concentré de poivron 1 càs de concentré de tomate Réalisation: 🍀 Coupez les aubergines en fines tranches. Trempez-les 10 min dans un grand bol d’eau salée. Égouttez-les, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque tranche d’un peu d’huile. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C 20min. 🍀Préparation de la farce : Mettez la viande hachée dans un saladier avec tous les ingrédients nécessaires pour la farce (les légumes doivent être finement hachés au préalable). Ajoutez les épices et malaxez bien le tout. 🍀Disposez les tranches d’aubergine cuites dans une assiette. Déposez une cuillère de farce sur chaque tranche, étalez, puis roulez-les sur elle-même. Répétez cette opération pour toutes les tranches. 🍀Enfilez les rouleaux sur des pics à brochette. Disposez-les dans un plat allant au four. Préparez la sauce: Dans un bol, mélangez les concentrés de tomate, poivron avec un peu d’eau et du sel. Versez cette sauce sur les rouleaux. Couvrez avec une feuille de papier cuisson humidifiée et essorée. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 à 45 min. 👇🏻 👇🏻 🍀Selam arkadaşlar!!! 🫶🏻 patlıcanın en havalı hali ile geldim🤍 Şişte patlıcan kebap! 🖋️Malzemeler: 3 adet patlıcan Üzeri için biraz sıvıyağ (fırçayla sürmek için) İç harçı: 450 gr kıyma 1 adet soğan 1 diş rendelenmiş sarımsak 1 yeşil biber 1 kırmızı biber 1 demet ince doğranmış maydanoz 1 tk tuz, pul biber, toz kırmızı biber 1/2 tk karabiber Sos: Biraz tuz 160 ml sıcak su 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Yapılışı: 🍀Patlıcanları ince dilim dilim doğrayın,bir büyük kase tuzlu suda 10 dk. bekletin, süzün, yağlı kağıt serili tepsiye dizin, her bir patlıcanın üzerine fırça ile sıvıyağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirin. 🍀İç harcını hazırlayın: Kıymayı ve iç harcı için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alalım (İç harcı için öncesinde sebzeler ince ince doğranacak). Baharatları ekleyin, yoğurun. Patlıcanı servis tabağına alın, bir kaşık iç harcından koyun, yayın ve rulo şeklinde sarın. Bu işlemi tüm patlıcanlar için tekrarlayın. Çöp şişlere dizin. Fırın kalıbına şişleri dizin. Üzerlerine sosu gezdirin (Sos için: Bir kaseye salçaları alın, su, tuz ekleyin karıştırın). Üzerini hafif ıslattığımız suyunu sıktığımız yağlı kağıt ile kaplayalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40-45 dk pişirin. #recettefacile #recette #pourtoii #fyp #recetas #recipes #tarif #patlicankebabi #turquie

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Wednesday 14 May 2025 16:12:15 GMT