@orel_barel: 🔥 *היתרונות בבישול בסו וויד:* 1. *דיוק מרבי בטמפרטורה* הסוד של סו-וויד הוא בישול בטמפרטורה קבועה ומבוקרת – לדוגמה, בישול סטייק בדיוק ב-56 מעלות לקבלת מדיום רייר מושלם. אין הפתעות – תמיד תוצאה עקבית. 2. *שמירה על עסיסיות* מאחר שהאוכל מבושל בתוך שקית ואקום, הנוזלים, הטעמים והמיצים נשמרים בתוך המזון – ולא מתאדים כמו בגריל או טיגון. התוצאה: בשר רך ועסיסי להפליא. 3. *פחות סיכון לייבוש יתר* אי אפשר "לבשל יותר מדי" אם אתה לא עובר את הטמפרטורה הרצויה – כך שאתה כמעט לא יכול להרוס את המנה. 4. *אחידות מוחלטת בבישול* כל חלק מהנתח – מהקצה ועד המרכז – מבושל בדיוק באותה מידה, ללא אזורים יבשים או לא מבושלים. 5. *שליטה מלאה על לוחות זמנים* תוכל להתחיל את הבישול מוקדם ולהשאיר את המזון באמבט כמה שעות בלי לחשוש שיתקלקל – מושלם לאירוח. 6. *שמירה על ערכים תזונתיים* בגלל שהבישול נעשה בטמפרטורה נמוכה ובסביבה סגורה – ויטמינים ומינרלים נשמרים יותר מאשר בבישול רגיל. 7. *אפשרות לבישול מקדים (Meal Prep)* אפשר לבשל מראש כמויות גדולות, לקרר ולהקפיא. כשצריך – פשוט מחממים שוב במים חמים ומקבלים תוצאה מושלמת. מצרכים : 3.5 קילו של נתח בריסקט מרשת הקצביות וול-דאן תערובת תיבול לואיזיאנה קייג׳ון שניתן להשיג ברשת הקצביות וול-דאן שקית וואקום מכשיר סו - ויד אופן ההכנה : תחילה נתבל את הבשר ונאפה על 50 מעלות לחצי שעה , לאחר מכן נכניס לשקית וואקום נוציא את האוויר ונאטום נכניס פנימה ונבשל על 56 מעלות ל 50 שעות ,לאחר מכן נחמם תנור מראש על מצב גריל עליון על 200 מעלות ומכניס לכ 5 דקות שהצד השומני כלפי מעלה לצריבה קלה של השומן אפשר גם במחבת פסים .

אוראל בראל -orel barel

Open In TikTok:

Region: IL

Thursday 15 May 2025 08:56:08 GMT