@on_est_gourmands: Donuts glacés façon tiramisu Pour les donuts : 250g de farine 12g de levure boulangère 40g de sucre 25g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel 120g de lait Pétrir tout les ingrédients une dizaine de minutes, Couvrir et laisser pousser. Dégager puis former des donuts Laisser pousser une seconde fois Cuisson à 180° environ 10min 2 tasses de café pour imbiber Pour la crème glacée: 500ml de crème entière froide 200g de lait concentré sucré Fouetter la crème jusqu'à épaississement, ajouter le lait concentré sucré et incorporer délicatement. Enrober les donuts avec la crème Congeler puis glacer avec 200g de chocolat et 50g d'huile de coco fondus. Tiramisu-Style Glazed Donuts For the donuts: 250g flour 12g yeast 40g sugar 25g butter 120g milk 1 egg 1 pinch of salt Knead all ingredients for about ten minutes. Cover and let rise. Remove and shape into donuts. Let rise a second time. Bake at 180°C for about 10 minutes. 2 cups of coffee to soak. For the ice cream: 500ml cold heavy cream 200g sweetened condensed milk Whisk the cream until thickened, add the sweetened condensed milk, and gently fold in. Coat the donuts with the cream. Freeze, then glaze with 200g melted chocolate and 50g coconut oil.

Celia

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Monday 19 May 2025 15:53:12 GMT