@idntimes: Masakan tumis atau stir-fried dishes menjadi favorit banyak orang karena praktis, cepat matang, dan tetap mempertahankan cita rasa bahan aslinya. Baru-baru ini, TasteAtlas merilis daftar 100 tumisan terenak di dunia, dan membanggakannya, sambal goreng khas Indonesia berhasil meraih posisi pertama dengan rating 4,6. Sambal goreng digemari karena fleksibel dan kaya akan rasa, dan dapat dipadukan dengan berbagai bahan seperti kentang, ati ampela, tahu, tempe, hingga udang. Cita rasanya yang pedas gurih berasal dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, tomat, asam jawa, dan gula aren. Daftar tersebut juga menampilkan berbagai tumisan khas dari negara lain. Dari China, ada chow hor fun yang dimasak dengan teknik wok hei, serta you bao xia dari Shanghai yang menggunakan udang goreng renyah dengan saus gurih berbahan dasar kaldu ayam dan wine Shaoxing. Ethiopia menyumbangkan tibs, tumisan daging dan sayuran yang disajikan dalam momen spesial, sementara Thailand punya pad thai, tumisan mi beras dengan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas. Dari Sichuan, China, hadir hui guo rou dengan potongan perut babi yang dimasak dua kali, dan dari Peru, lomo saltado yang memadukan gaya masak China dan Peru, disajikan bersama nasi dan kentang goreng. Selain sambal goreng, Indonesia juga menempatkan dua hidangan tumis lainnya dalam daftar, yaitu capcay di posisi 37 dan orek tempe di urutan 38, keduanya mendapat rating 4,1. Keberhasilan ini menjadi bukti bahwa kekayaan kuliner Nusantara patut dibanggakan di kancah internasional. Dengan keberagaman bahan dan rasa yang khas, sudah seharusnya kita terus melestarikan dan mempromosikan kuliner Indonesia agar semakin dikenal dunia. #IDNTimes #SuaraMillennial #DiversityisBeautiful #Trending #Viral #IDNTimesFood #SambalGoreng #idntimes_uki

IDN Times

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 20 May 2025 07:07:28 GMT