الملوخية الناعمة بحبها وبياكلها الكل ☺️☺️بس مو الكل بعرف يطبخها وهاي طريقتي لا بغيرها ولا بعدلها بتشهي القلب وبضل لونها اخضر بشرح القلب ولا بتزل ولا بتمط والسر كله بمكون واحد 😱😱 خبروني إذا انتو كمان يضيفوا . . المقادير : - ٢ لتر مرق دجاج - ٥٠٠ جرام ملوخية مفرومة - م ك ملح - مغلف مرق دجاج - حبة بندورة او مكعبات ثلج - ١ م ك ثوم مهروس - زيت زيتون لطشة الثوم لتحضير الرز - ٣ م ك زيت شعبان - ٣ اكواب رز تايجر المتوسط الحبة @tigerricejo - ١ م ص ملح - ١ ١/٤ لكل ماء مغلي اكل كوب * تتبلك الدجاج - عصير ليمون - زيت زيتون - ملح - رشة كركم - بهار مشكل - فلفل اسود * الطريقة - نسلق الدجاج بالطريقة المعتاده ولكن بإضافة بهارات حب - - يجب ان يكون مرق الدجاج مغلي جيداً قبل اضافة الملوخية - يتم فرم الملوخية جيداً ثم تضاف فوق المرق - يتم اضافة حبة البندورة او مكعبات الثلج ونبدا بأزاله الرغوة - ما تخففوا النار على الملوخية ولا حتى تغطوها - لا تغلوا الملوخية على النار وقت طويل - بعد ازالة الرغوة بنضيف الملح وبودره الدجاج والملًوخية ما بتحب البهارات - في مقلاية على النار نضيف الزيت والثوم وممكن اضافة كزبره خضرا او ناشفة على التقلاية بتعطي طعم طيب * لتحضير الرز - ٣ م ك زيت - نضيف الرز المنقوع والمغسول ونقلب مع الزيت - نضيف الماء المغلي ورشة الملح ويترك على نار عاليه حتى يبداً يتشرب الماء - نخفف الحراره ويترك ١٦ دقيقة لينضج على حراره هادية * نخلط مكونات تتبيلة الدجاج ويدهن الدجاج ثم على الفرن . . #chef_emtyaz #emtyaz_aljeetawy #امتياز_الجيتاوي #طبَخات #اكلات #ملوخية #مصرية #اكسبلورر - @aljeetawyemtyaz