Сирний чизкейк з полуницею 🍓🤌 Друзі, маленьке прохання, якщо зберегли собі рецепт 📌, залиште будь-який коментар та поставте вподобайку ❤️, для мене це дуже важливо 🙏☺️ Більшість продуктів для рецепту, як завжди купувала у @silpo.ukraine 🧡 🔶ІНГРЕДІЄНТИ (на форму 20-22 см) Для основи • 300 г пісочного печива • 110 г вершкового масла Для сирного шару • 600 г кисломолочного сиру 5-9% • 200 мл вершків 33% • 3 яйця • 125 г цукру (можна 150 г, якщо любите більш солодкі десерти) Полуничний соус • 300-400 г полуниці • 1-2 стл лимонного соку • 2-4 стл цукру • 1 стл кукурудзяного крохмалю • 50 мл води 🔷ПРИГОТУВАННЯ Для основи печиво подрібнюємо до стану крихти, додаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо та перекладаємо крихту у форму застелену пергаментом, формуємо дно та стінки і відправляємо в холодильник. Для основного сирного шару до кисломолочного сиру додаємо цукор, яйця, жирні вершки та перебиваємо блендером до однорідної кремової консистенції. Виливаємо сирну масу у форму на основу, вирівнюємо та відправляємо в духовку. Випікаємо 150°С 1 год - 1 год 15 хв. Також ставимо в духовку ємність з гарячою водою, щоб була пара. Готовий чизкейк після випічки охолоджуємо до кімнатної температури ~30 хв у відчиненій та вимкненій духовці. Для полуничного соусу полуницю 🍓 нарізаємо, відправляємо в сковорідку, додаємо цукор, лимонний сік та крохмаль розведений водою і на повільному/середньому вогні, помішуючи доводимо до запустіння ~3-5 хв, охолоджуємо. Викладаємо полуничний соус на чизкейк і відправляємо в холодильник до повної стабілізації мін на 5-6 год, краще наніч. Смачного 🤍 #чизкейк #чизкейкрецепт #чизкейкзполуницею - @baking.and.more4u