@a.bake.and.cake: עוגת שכבות גבינה וגזר! לעוגה גבינה- 500 גרם גבינת שמנת 25% גביע שמנת חמוצה 200 מ״ל כוס סוכר = 200 גרם 100 גרם גבינה לבנה 3 ביצים לעוגת גזר- 4 ביצים 1/2 כוס סוכר חום כהה = 1/3 כוס סוכר = 65 גרם 3/4 כוס שמן קנולה = 150 גרם 1/4 כוס שמן זית = 50 גרם כוס ו3/4 קמח תופח = 220 גרם 4 גזרים מגורדים = 330 גרם כפית וחצי קינמון 1/3 כוס פקאנים קצוצים = 60 גרם לקרם גבינה- 250 מ״ל שמנת להקצפה 38% 100 גרם גבינת שמנת 2 כפות אבקת סוכר כך פודינג וניל אופן ההכנה: נתחיל בעוגת גבינה- בקערה נניח גבינות, שמנת חמוצה וסוכר ונערבב לאיחוד, נוסיף את הביצים בהדרגה אחת אחרי השניה ובין כל הוספה של ביצה נוספת נערבב לאיחוד. ניצוק את בלילת העוגה לתבנית בקוטר 24 שהתחתית עם נייר אפייה, נכניס לתנור שחומם מראש 150 מעלות מצב סטטי (עליון תחתון) 45 דקות, נוציא כאשר העוגה רוטטת במרכז ויציבה בשוליים, נצנן בחוץ עד שמגיעה לטמפרטורת החדר ואז נכניס למקרר ל4 שעות לפחות מומלץ לילה. נעבור לעוגה הגזר- בקערה נניח ביצים, סוכר חום ולבן ונטרוף יחד 2 דקות, נוסיף שמן קנולה ושמן זית ונערבב, נוסיף קמח ונערבב מעט, נוסיף גזר מגורד, פקאנים קצוצים, קינמון ונערבב קבלת עד תערובת אחידה. ניצוק את בלילת העוגה לתבנית עגולה משומנת קוטר 24 ונכניס לתנור שחומם מראש 170 מעלות טורבו כ45 דקות או עד שמכניסים קיסם ויוצא עם פירורים לחים. נוציא את העוגה מאפייה ונצנן בחוץ עד קירור מלא. להרכבה- נחתוך את העוגה גזר במרכז ל2 שכבות שוות. נכין את הקרם גבינה- בקערת המיקסר נניח שמנת להקצפה, גבינת שמנת פודינג ואבקת סוכר ונפעיל עד קבלת קרם יציב. להרכבה- נניח בסיס של עוגת גזר על צלחת הגשה, נניח מעט מהקרם גבינה שהכנו ומעל נניח בעדינות את עוגת הגבינה שהכנו וקיררנו, נניח מעל מעט מהקרם גבינה ונניח בשכבה העליונה את עוגת הגזר, נניח מהקרם מלמעלה לקישוט ונפזר פקאנים קצוצים זה הכל תהנו! #CapCut

Adi marom

Open In TikTok:

Region: IL

Wednesday 21 May 2025 18:17:18 GMT