@nefisyemektarifleri: Simit Poğaça 😋 Bu poğaçaların dışı çıtır çıtır susam kaplı, içi ise yumuşacık ve peynirle dolu! 😍 Kaydetmeden geçmeyin. 😉 Simit Poğaça Malzemeler 1 su bardağı ılık süt (200 ml) 1 paket instant maya 2 adet yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml) 1 tatlı kaşığı mahlep 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı un İçi için; 150 g kaşar peyniri 100 g beyaz peynir Dışı için; Yarım su bardağı su 2 yemek kaşığı pekmez Kavrulmuş susam Hazırlanışı Öncelikle yoğurma kabına maya, şeker ve ılık sütü alarak karıştıralım. Sıvı yağ, yumurtalar, tuz ve mahlebi ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Son olarak yavaş yavaş unu ekleyelim ve hamuru yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alan hamuru toparlayalım ve üzerini önce streç film ile ardından temiz bir örtü ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurun üzerini açıp havasını aldıktan sonra, hamuru tezgahta 12 eşit parçaya bölelim. Kolaylık olması için hamuru önce 4 parçaya, sonra her birini 3’e kesebilirsiniz. Kestiğimiz parçaları elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim. Hazırladığımız bezeleri bastırarak biraz genişletelim. Ortalarına kaşar peyniri ya da beyaz peynir yerleştirip kenarlarından tutarak ortada birleştirelim ve kapatarak poğaça şeklini verelim. Sıkıca kapatmaya dikkat edelim ki pişerken açılmasın. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırladıktan sonra, uygun bir kapta su ve pekmezi karıştıralım. Poğaçaları önce bu pekmezli suya, ardından bolca kavrulmuş susama bulayalım. Hazırladığımız poğaçaları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Ben bu ölçülerle 12 adet poğaça elde ettim. Üzerlerine bir bıçakla, çok derin olmayacak şekilde çizikler atalım. Poğaçaların üzerini temiz bir örtüyle kapatıp 20 dakika kadar tepsi mayasında bekletelim. İyice kabaran poğaçaları önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında, fansız ayarda 25 dakika pişirelim. Puf puf yumuşacık simit poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun! #nefisyemektarifleri #nefis #tarif #bugünnepişirsem #poğaça #simitpoğaça #tiktokmutfağı