Цей чизкейк — це просто любов з першого шматочка. Легкий, кремовий, з фісташковим післясмаком, що лишається надовго. Це саме той десерт, від якого складно відірватися 🤤 А продукти для цього рецепту можна придбати в @silpo.ukraine по ціні тижня 🤌🏻 Рецепт: • маскарпоне - 500 г • вершки 30-33% - 200 мл • яйця - 2 шт. • цукрова пудра - 60-80 г • крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л • фісташкова паста - 150 г • печиво - 200 г • вершкове масло - 70-80 г Для посадки: • шоколад білий - 2 плитки • вершки 30-35% - 60-70 мл • фісташкова паста - 50 г Для основи подрібнюємо в блендері печиво та змішуємо його з розтопленим вершковим маслом. Викладаємо у форму для приготування, формуємо дно та краї (за допомогою ложки або стакану). Ставимо в холодильник, поки готуємо начинку. Для начинки змішуємо блендром всі інгредієнти до однорідності. Виливаємо начинку у форму з печивом та ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 130 градусів на 60 хвилин. ❕В духовку обов’язково потрібно поставити додаткову форму з водою, щоб чизкейк не тріснув при випіканні. ❕Чизкейк після приготування має залишитися охолоджуватись у вимкненій духовці ще 60 хвилин. ❕Обовʼязково ставимо в холодильник на 8-12 годин. ❕Спочатку може здатися, що він не готовий, але так і має бути, після холодильника він набуде потрібної консистенції. Для помадки розтоплюємо шоколад, вершки та фісташкову пасту, можна в мікрохвильовій або на водяній бані. Добре перемішуємо на накриваємо харчовою плівкою в контакт, щоб вона охолола. На готовий охолоджений чизкейк викладаємо помадку, а зверху прикрашаємо полуницею та горіхами. Смачного 💔 #фісташковийчизкейк #чизкейк #foodblogger #rec - @kathycoooks