@lera_sarcasm: 🔥 Карамелизированный лимонный сок - секрет пасты нового уровня! 🍋🍝 Вы когда-нибудь пробовали добавлять в пасту карамелизированный лимонный сок? Вот факт о том, почему это так вкусно: 🔬 Химия вкуса: Когда вы обжариваете половинки лимона на сухой сковороде, натуральные сахара карамелизируются, создавая глубокие, почти медовые нотки. Тепло также смягчает кислотность, делая лимонный сок менее резким, более сложным и слегка дымным. 💡 Попробуйте эту простую пасту с карамелизированным лимоном! 🥄 Вам потребуется: 1 лимон, разрезанный пополам 30 г сливочного масла 2 зубчика чеснока, измельченные 120 мл жирных сливок 200 г пасты Цедра 1 лимона Соль и черный перец по вкусу 👨‍🍳 Как приготовить: 1️⃣ Обжарьте половинки лимона срезанной стороной вниз на сухой сковороде до глубокого золотистого цвета (около 2 минут). Отложите в сторону. 2️⃣ Растопите сливочное масло на той же сковороде, добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. 3️⃣ Выжмите карамелизованный лимонный сок, затем влейте сливки. Перемешайте до однородности. 4️⃣ Добавьте готовую пасту, лимонную цедру и приправьте по вкусу. Хорошо перемешайте! Если соус получается очень плотным разбавьте водой из под пасты.

Лера Рослякова

Open In TikTok:

Region: DE

Sunday 25 May 2025 14:10:49 GMT